Disa nga këto mund të të befasojnë
Divizioni Shëndetësor dhe i Mjekësisë i Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë thotë se të rriturit kanë nevojë vetëm për 1.500 miligramë natriumi çdo ditë dhe se çdo gjë mbi 2.300 miligram në ditë është shumë. Nëse vendosni të ulni natriumin tuaj (dhe shumica prej nesh ndoshta duhet), po zbuloni se sa e vështirë mund të jetë, veçanërisht nëse ju jeni mësuar të konsumoni një sasi të mirë të ushqimeve dhe ushqimeve të kripura.
Por, kripa është vetëm një fajtor natriumi. Konservues të ndryshëm dhe enhancers flavor përmbajnë shumë natriumi, kështu që ju do të duhet të bëni më shumë se fshehur shaker kripë.
Mënyra më e mirë për të shikuar natriumin tuaj është leximi i etiketave dhe përbërësve të të dhënave ushqyese mbi ushqimet që hani. Gjithashtu, ju mund të rrokullisni nëpër diapozitivën për të parë një bandë ushqimesh që janë të larta në natriumi. A ju befason ndonjë nga këto ushqime të zakonshme?
1 - Suxhuk
Salcice, si dhe shumica e misheve të tjera të përpunuara, janë të larta në natriumi për shkak të kripës, preservatives dhe enhancers shije. Një salcë tipike prej 3 ounce ka të paktën 500 miligramë natriumi dhe mund të jetë më shumë se 1,500 miligramë. Kjo është një sasi e madhe duke pasur parasysh se personi mesatar duhet të synojë për më pak se 2,300 miligram në ditë.
Oh, madje edhe salcice të shëndetshme, të tilla si suxhuk turqi janë zakonisht të larta edhe në natriumi.
2 - djathë blu
Djathi mund të jetë relativisht i lartë në natriumi, veçanërisht nëse hani më shumë se vetëm një ons që shërben, që është vetëm një fetë. Disa lloje djathi, si cheddar, mozzarella, brie dhe provolone nuk janë të këqija. Por, një ons djathë blu ka 325 miligramë. Kjo do të thotë se kapërderdhja e sallatës suaj me një çerek sheqer djathë blu do të shtojë rreth 400 miligramë natriumi.
3 - Dilet e turshit
Kokrrat dele mund të jenë shumë të larta në natriumi. Një shtizë e vogël mund të ketë më pak se 300 miligramë, por një hudhër e madhe e koprës (rreth katër inç e gjatë) ka më shumë se 1,000 miligramë. Edhe një fetë e vogël e shishe ka rreth 60 miligramë. Turshi ëmbël pak a shumë më mirë - një Gherkin i madh (rreth tre inç i gjatë) ka rreth 160 miligramë.
4 - Burritos
Një burrito është në thelb një tortilla e mbushur me fasule dhe djathë, dhe ndoshta disa viçi ose pule. Mund të ketë edhe pak krem kosi, marule dhe salsa brenda. Ajo gjithashtu ka sasi masive të natriumit. Një burrito nga një restorant i ushqimit të shpejtë ka mbi 1.000 miligram natriumi.
5 - unaza qepësh
Unazat e qepëve shkojnë nga niveli i lartë i natriumit në të lartë të çmendur në natriumi, varësisht se ku i merrni ato. Një restorant që shërben unazat e qepëve mund të ketë nga 1.000 miligram në rreth 2.000 miligram ose më shumë. Lajm i mirë është se unazat e qepëve të ngrira nga një dyqan ushqimor vijnë në rreth 200 miligramë për shërbejnë.
6 - Pule e pjekur
Pulë e pjekur është e lartë në natriumi, edhe nëse hiqni lëkurën. Një gjoks pule me lëkurë ka rreth 1300 miligramë natriumi. Lënia e lëkurës prapa do t'ju kursejë rreth 400 miligramë natriumi. Një kunj me lëkurë ka mbi 400 miligramë natriumi.
7 - Ramen Noodles
Ato qeska të lira pak të petë ramen janë mjaft të larta në natriumi. Një paketë, e cila ndoshta konsiderohet të jetë dy servra, ka rreth 1.500 miligramë natriumi. Ju mund të gjeni shenja me natriumi më pak, por edhe atëherë lexoni etiketat - ata ndoshta janë ende të larta në natriumi.
8 - Gaforrja e Mbretit
Mishi i gaforres ndryshon pak nga specie. Për shembull, një shërbim prej 3 ounce i gaforres së Dungeness ka më pak se 400 miligramë natriumi, por e njëjta sasi e mishit të gaforreve të mbretit ka 900 miligram natriumi. Një këmbë e kafkës së mbretit ka rreth 1400 miligramë natriumi.
9 - Veggie Burgers
Veggie burgers mund të jenë të shijshme dhe të bëra me përbërës të shëndetshëm, por ata janë gjithashtu pak të lartë në natriumi. Një patty burger vegjetal ka rreth 400 miligramë natriumi - kjo është para se të vendoset në një karamele dhe të ngarkuar me topa të shijshme, të cilat do të shtojnë të paktën 200 ose më shumë miligramë natriumi.
10 - POT Pies
Ato pije të vogla të ngrira janë të përshtatshme sepse të gjithë ju duhet të bëni është t'i ngrohni ato në furrën tuaj. Por një byrek i ngrirë ka shumë natriumi. Një pulë e vetme shërbyese e pulave, viçit ose turkisë, si 1000 ose më shumë miligramë natriumi. Një copë byrek shtëpi mund të ketë më pak natriumi, por kjo varet nga mbushjet që janë të përfshira.
11 - Fasule të pjekura
Fasulet e pjekura të konservuara janë sigurisht një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dhe proteinave, por shumica e kohës ata janë gjithashtu të lartë në natriumi. Një filxhan fasule të pjekur të konservuar ka mbi 1.000 miligramë natriumi. Për fat të keq, një filxhan fasule i pjekur në shtëpi ka të njëjtën gjë, përveç nëse gjen një recetë të ulët të kripës.
12 - Mish derri
Format më të zakonshme të mishit të qumështit janë gjalpë e butë New England dhe stili i manhattan i bazuar në domate. Ata janë të dy të shijshëm, por janë gjithashtu të lartë në natriumi. Një filxhan i të dyja llojeve ka diku nga 600 deri në 800 miligramë të natriumit, në varësi të markës.
13 - Sanduiçe për mëngjes
Një sanduiç tipik mëngjes i bërë me proshutë, proshutë, sallam dhe vezë dhe djathë ka rreth 1.000 miligramë natriumi, por ky numër mund të shkojë deri në 2.000 miligram. Një sanduiç mesatar i mëngjesit i ngrirë që mund të blini nga një dyqan ushqimor ka rreth 600 miligramë natriumi.
14 - Patate të skuqura
Patatet e skuqura përgatiten me djathë, gjalpë dhe qumësht ose krem. Një filxhan me patate të skuqura ka rreth 800 miligramë natriumi. Numërimi i natriumit është pothuajse i njëjtë nëse i bën ato nga zeroja ose nëse përdorni një përzierje.
15 - Rusi dhe Thousand Island salcë
Shumica e salcat e sallatave kanë nën 200 miligramë për dy lugë gjelle duke shërbyer, por veshjet ruse dhe mijëra ishull kanë afërsisht 400 miligramë për shërbejnë. Dhe, me të vërtetë, nëse jeni duke ngrënë një sallatë të madhe, ka një shans të mirë që do të përdorni më shumë se një shërbim.
burimet:
Sektori i Shëndetit dhe Mjekësisë i Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë. "Tavolina ushqyese e referimit dietik dhe aplikimi." Hyrë më 11 prill 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi i Kërkimit Bujqësor, Baza Kombëtare e të Dhënave ushqyese për Referencën Standarde 28. Afati i 11 Prillit 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.