Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 153
Fat - 7g
Carbs - 21g
Proteina - 2g
Koha Totale 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Shirat 4 (1 filxhan secila)
Karrota shpesh përfundojnë në mesin e perimeve të tjera në një supë ose merak, ose thjesht shërbyen para së bashku me dip . Ky recetë e bën karrota yllin, duke shfaqur varietetin ylber për ngjyrën e shtuar dhe phytochemicals dobishme (pigmente të ndryshme janë të lidhur me ushqyesve të ndryshme, të tilla si lycopene në karrota të kuqe, beta-carotene në portokalli, anthocyanin në purple, dhe lutein në varietetet e verdhë).
Këto karrota janë pjekur me disa lëng portokalli për të ndihmuar ata të bëjnë të butë pa vaj të tepërt dhe janë të përfunduar me herbs të freskëta para se të shërbejnë.
përbërësit
- 2 kilogramë të mbuluara me karota të tëra të ylberit, përfundon të shkurtohet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/3 filxhan lëng portokalli (1 portokalli e mesme, me lëng)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji koriandër
- 1 lugë çaji farë kopër
- 2 lugë copë copë të freskëta kopër
- 2 lugë majdanhe të copëtuara
- 2 lugë nenexhik të copëtuar
përgatitje
- Ngroheni furrën në 400F.
- Shtoni karota të tërhequra në një pjatë të pjekjes në një shtresë të vetme dhe shtoni të gjithë përbërësit e mbetur përveç bimëve të freskëta. Butësisht hedh në mënyrë të barabartë karrota veshur me vaj dhe erëza. (Përndryshe, mund të hedhësh gjithçka në një qese të madhe të ziploqit për t'u veshur në mënyrë të barabartë dhe më pas të transferosh në një pjatë për pjekje.)
- Mbulo pjatën e pjekjes me fletë metalike dhe pjekur për rreth 30 minuta.
- Rritni temperaturën e furrës në 425F, zbuloni dhe vazhdoni të pjekni për një shtesë prej 10 deri në 15 minuta ose derisa karotat të jenë të butë dhe të gjithë lëngun e portokallit janë avulluar.
- Hiq karrota nga pan dhe fetë në një paragjykim në copa prej dy inç. Kalimi në një tas shërbyes.
- Hidh karrota të gatuara të prera me bimë të freskëta të copëtuara dhe të shërbejnë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Kjo recetë lehtë mund të bëhet me karrota të rregullta gjithashtu.
Nëse nuk keni lëng portokalli, zëvendësoni atë përbërës me të njëjtën sasi të ujit ose të aksioneve të papërpunuara të perimeve.
Ndjehen të lirë për të marrë krijues dhe shkëmbim herbs dhe erëza të ndryshme për të shkuar me cuisines të ndryshme-procedura do të qëndrojë njëjtë! Basil, trumzë, rozmarinë dhe të tjerët punojnë mirë.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Karrota janë të mëdha shërbyer menjëherë si një pjatë e ngrohtë ose mund të bëhen përpara dhe të gëzohen në temperaturën e dhomës si një shtesë për një sallatë apo kokërr kokërr.
Nëse keni ndërmend të bëni më parë karrota, por ende dëshironi t'i hani ato të ngrohta, prisni që të shtoni bimët e freskëta derisa të rifreskohen; përndryshe shkëlqimi i bimëve do të muddled.