Gjelbrit gjethe të Detit, Plus Ku të Gjeni Leshterikët
Leshterikët janë një kulture e habitshme potenciale, me përfitime të rëndësishme shëndetësore. Për moshat, kulturat kineze, japoneze dhe aziatike kanë ngrënë ushqime të mbështjella në alga deti të thata. Por gjithnjë, alga deti po bën valë në perëndim. Victoria Beckham, për një, është betuar nga alga deti që tundet për ta ndihmuar atë të bëhet e hollë. A duhet të filloni të hani këto zarzavate me gjethe të detit?
Gjeni.
Pse është Leshterikët e shëndetshëm?
Leshtia (natyrisht) rritet në oqean, ku mbledh një sërë mineralesh dhe ushqyesve të tjerë. Është gjithashtu një ushqim mjaft i thjeshtë, duke e bërë të lehtë për trupin të prishen dhe të lirojnë substancat e shëndetshme brenda, duke siguruar një shumëllojshmëri të vitaminave dhe mineraleve që nuk janë aq të disponueshëm në perimet e tokës. Kjo shumëllojshmëri shtesë e bën alga deti një ushqim të mirë për të përzier në dietën tuaj.
Leshtia ka shumë lëndë ushqyese që japin përfitime shëndetësore. Është e pasur me fibra, acide yndyrore dhe polifenole (komponimet antioksiduese të bimëve që lidhen me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të caktuara). Një studim i gushtit 2015 në Droga Detare sugjeroi se alga deti ka përbërës që mund të jenë të dobishëm për parandalimin ose trajtimin e diabetit të tipit 2.
Nori (fletët e alga deti që përdoren në sushi) ka nivele të larta të vitaminës B12, duke e bërë atë një zgjedhje të mençur për vegjetarianët. Ai gjithashtu përmban acide yndyrore omega-3 dhe hekur, sipas një artikulli në numrin e muajit maj të Nutrients .
Leshtia është gjithashtu një komponent i dietë Okinawan , një model ushqimi nga një pjesë e Japonisë, ku banorët janë të njohur për jetën e tyre të gjatë.
Kërkesat shëndetësore të algave
Duket se pa marrë parasysh se sa e shëndetshme dhe ushqyese është një ushqim, njerëzit e marketingut dhe fanatikët e shëndetit gjithmonë duhet të lodhen nga pretendimet. Kjo është e vërtetë për alga deti, ku mburren shenja shëndetësore:
- rrit dëshirën seksuale (sepse ajo përmban mangan)
- mund të trajtojë ulcerat (një studim i vitit 2015 që zbulon alga deti të kuqe ka komponente që i ngjajnë trajtimit të ulçerit standard)
- trajton disa lloje të kancerit
- ul kolesterolin
- rrit humbjen e peshës
Ndërsa asnjë ushqim nuk është një plumb magjik, algat sigurisht që është një ushqim ushqyes me disa përfitime të mundshme shëndetësore.
Si të hani leshterikët
Mënyra më e lehtë për të ngrënë alga deti është duke përdorur mbështjellësin e thatë të algave, lloji që gjeni ju shërbyer në restorantet e sushit. Ju mund të gjeni paketat e këtyre wrappers (quajtur "nori") në shumicën e dyqaneve ushqimore. Alga deti vjen në fletë të hollë të thata dhe mund të përdoret për të përfunduar çdo gjë. Ju gjithashtu mund të thyejnë këto mbështjellës dhe sasi e thatë alga deti në një sallatë apo ndonjë gjë tjetër për të rritur vlerën ushqyese. Kur hahet si kjo, është pothuajse pa shije. Një tjetër vend për të gjetur alga deti është në shumë supave aziatike, si supë miso (vetëm shikoni përmbajtjen e natriumit).
burimet:
Bee, P. Të hahet alga. Times Online. 23 shtator 2007.
Baza Kombëtare e të Dhënave të Ushqimit USDA për Referencën Standarde, Release 20 (2007).