Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 105
Fat - 7g
Carbs - 2g
Proteina - 8g
Koha totale 45 min
Prep 15 min , Cook 30 min
Shërbejt 10 (1 top + 1 lugë gjelle guac)
Një recetë tipike e mishit mund të kërkojë përbërës të lartë të FODMAP si hudhra, qepë dhe bukëpjekje. Këto qofte nuk kanë asnjë të tillë. Përveç erëza dhe flavors flavorful ato janë shumë të "zhveshur", kështu që ju nuk duhet të shqetësohen për të shkaktuar simptoma IBS.
Dip dip guacamole ëmbëlsuar natyrisht me lëng portokalli. Një portokull i freskët konsiderohet i ulët FODMAP për shkak të përmbajtjes së saj të ekuilibruar të fruktozës dhe lëngu i portokallit është i sigurt deri në gjysmën e pjesëve të kupës. Purera e agrume dhe avokado bën një shtojcë flavorful, zemër të shëndetshme me qofte të butë të pulave të Turqisë me kanellë.
përbërësit
- 1 kile 85% gjeldeti terren i varur
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1/2 lugë çaji topa ëmbëlsirë
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1/4 lugë çaji tokësore qimnon
- 1 avokado mesatare, e mbuluar dhe e pjekur
- 3 lugë lëng portokalli
- zest nga 1 portokalli të mesme
- majë thekon e kuqe piper (më pak se 1/8 lugë çaji, opsionale)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë gjelle gjethe cilantro të copëtuar imët
përgatitje
- Ngroheni furrën në 350F.
- Kombinoje pulën e tokës, kripën, piperin, xhenxhefilin, kanellën dhe qimnon në një tas. Mos kini frikë të përdorni duart tuaja për të inkorporuar flavors në!
- Formoni përzierjen në topa të rrumbullakëta me duart tuaja. Ju duhet të keni 10 xhami mesatare kur të keni mbaruar.
- Organizoni topa në një fletë për pjekje me pergamenë. Piqem për 25-30 minuta.
- Ndërsa qepat po përfundojnë pjekjen, kombinoni pjesën e mbetur të përbërësve në një tas të vogël dhe përziejeni mirë. Ju duhet të përfundoni me rreth një lugë gjelle guacamole për meatball.
- Hiqeni qofte nga furra dhe lëreni të freskët për disa minuta para se të shërbeni.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Limes, limon dhe pineapple janë gjithashtu IBS-miqësore. Zhvendosni lëngun e portokallit dhe zest për lëng dhe lëng limoni dhe zest për një guacamole më tradicionale. Provoni lëng pineapple dhe hiqni zest për një version më tropikale.
Ju gjithashtu mund të bëni këto pulpë duke përdorur pulë terren, i cili gjithashtu palestër mirë me guacamole.
Hiqni piperin e kuq, nëse nuk ju pëlqen të shijoni ushqimin tuaj, ose nëse ushqimi me erëza shkakton urth ose probleme të tjera të tretjes.
Recetat e ulëta FODMAP në përgjithësi i lënë hudhër dhe qepë, sepse ato janë të larta në fruktanë. Megjithatë, nëse i keni ripërdorur këto ushqime ose keni gjetur se mund t'i toleroni fruktanët, ndjehuni i lirë të futni dy karafil me hudhër të copëtuar ose gjysmë një qepë të copëtuar finely në përzierjen e turqisë së tokës.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Futni krunde në qofte për të shërbyer si një meze ose futini qofte në një vakt të plotë.
Ju mund të shërbeni me një anë të perimeve të pjekur në skarë (disa zgjedhje të ulëta FODMAP përfshijnë kungull i njomë, bishtaja, speca zjarri, karrota dhe parsnips) ose mbi patate të pjekura (patatet konsiderohen të pakta FODMAP, por nëse jeni duke përdorur patate të ëmbla rrinë në një gjysmë kupë që shërben).