Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 362
Fat - 9g
Carbs - 50g
Proteina - 22g
Koha Totale 135 min
Prep 15 min , Cook 120 min
Shijet 6
Fasule të bardha dhe oriz - ata vetëm ngrohin shpirtin. Fëmijët janë të gëzuar kur zbulojnë se kjo pjatë është për darkë. Një vakt super i shëndetshëm që fëmijët tuaj duan dhe kërkojnë recetë është një moment i mahnitshëm i prindërve. Dhe ata me të vërtetë janë të lehtë për t'u bërë, ju duhet vetëm pak kohë dhe një majë të durimit për ta që të bëhen të butë dhe të shijshëm.
Fasule janë një burim i madh proteina dhe një burim i mirë i fibrave, dhe edhe pse ato janë të lira, përmes gatimit, ju i transformoni ato në një vakt të mahnitshëm për familjen tuaj.
Filloni ato në mëngjes në një fundjavë dhe le të gatuajnë larg si ju shkoni në lidhje me ditën tuaj. Ne e gjejmë të dobishëm të gatuaj orizin ngjyrë kafe derisa ne po copëtojmë dhe skuqim perimet, pasi ne jemi duke qëndruar në sobë gjithsesi. Në këtë mënyrë, ne mund të shikojmë ujin për vlim të orizit, ndërsa tashmë punojmë në mënyrë aktive në sobë, në vend që ta bëjmë më vonë, ndërsa fasulet janë në kontrollin e lundrimit.
Një tjetër mbrojtës i kohës është që të presni perimet tuaja një ditë para se të gatuani fasulet e bardha. Shërbejeni fasule me një sallatë dhe disa fruta të freskëta, dhe do të keni një vakt fantastik që është i sigurt për të kënaqur familjen. Dhe pasi që fasulet e gatuara ngrijnë mirë, mund të ngrihni pjesë për t'u përdorur në një datë të mëvonshme.
Në natën para se të gatuani fasulet tuaja të thata, ju do të dëshironi të ndani, pije, dhe t'i thithni ato. Rendisni nëpër fasule të thata për shkëmbinj ose mbeturina të tjera, pastaj pije fasulet në ujë të ftohtë për të hequr çdo papastërti. Vendosni fasule në një tas mjaft të madh për të mbajtur fasulet sapo të dyfishohen në madhësi, pastaj shtoni ujë të mjaftueshëm të ftohtë për të mbuluar fasulet me dy inç. Lejoni që fasulet të thithin natën natën para gatimit për të filluar hydrating ato.
përbërësit
- 1 paund fasule të mëdha veriore (të thara, të renditura dhe të njomura gjatë natës)
- 4 gota të aksioneve të pulave
- Uji (për të mbuluar fasulet)
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 filxhan qepë të verdhë (copëtuar)
- ½ filxhan selino (copëtuar)
- ½ filxhan piper zile jeshil (copëtuar)
- 6 feta proshutë (copëtuar në copa të vogla të kafshimit)
- 1 lugë gjelle hudhër (grirë)
- 2 gjethe gji
- 1 ½ lugë çaji trumzë (të thata, ose 3 sprigs trumzë të freskët)
- Kripë dhe piper për shije
- Shtesa të dëshiruara, të tilla si piper kajsi, kripë e kalitur dhe salcë e nxehtë
përgatitje
- Në një tenxhere të madhe, shtoni fasulet, 4 gota supë pule dhe ujë të mjaftueshëm për të mbuluar fasulet. Sillni një çiban.
- Në një tigan, vaj ngrohjes dhe shtoni qepë, selino, piper zile, dhe proshutë kanadeze. Derdhni derisa perimet të jenë të buta. Shtoni hudhër, gjethe gji dhe trumzë dhe lyejeni për dy minuta shtesë.
- Shto përmbajtjen e tiganit në tenxhere të fasule, dhe ziej derisa fasulet janë të tenderit (rreth dy orë). Llokoçis herë pas here gjatë gatimit dhe shtoni ujë ose mish pule sipas nevojës gjatë gatimit.
- Shtoni kripën dhe piperin në shije dhe shërbejeni mbi orizin, edhe pse kurrë nuk kemi nevojë të shtojmë kripë. Fëmijët e gëzojnë atë siç është, dhe të rriturit kalojnë piperin e kajsës, kripën e kalitur dhe salcën e nxehtë për të sjellë nxehtësinë deri në nivelin e dëshiruar.