Gluten-Free Recipe më e ulët e Carb Lemon Bar

Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)

Kalorive - 262

Fat - 21g

Carbs - 15g

Proteina - 6g

Koha totale 65 min
Prep 30 min , Cook 35 min
Shërbejt 12 (1 katror secili)

Ka dy lloje të shufrave limoni në këtë botë. Së pari janë ato të verdhë të ndritshme që zakonisht kanë shumë limon dhe shumë sheqer (sa më shumë se 3 1/2 gota sheqer për një pan prej 13 x 9 inç me shufra limoni). Pastaj ka bare limoni me një ngjyrë të verdhë të verdhë, të tillë si kjo. Këto bare ëmbëlsira kanë shtimin e qumështit ose kremit, i cili zbut ngjyra të ndritshme limoni. Qumështi ose kremja e grumbullon mprehtësinë e limonit, duke kërkuar më pak sheqer në recetë duke ruajtur mjaft aromë limoni.

Lëng i freskët me limon është shumë më i mirë se shishe për këtë recetë (dhe në përgjithësi), dhe shurdhja e limonit shton aromë shumë më tepër. Plus, këto bare limoni shfaqin një kore të bajameve që i bëjnë ata gluten-free. Por nuk mendoni se do të ndiheni të privuar - ky është një ëmbëlsirë e pasur që siguron një lover limoni.

përbërësit

• 1 3/4 gota miell bajame
• 1/2 filxhan sheqer pluhur
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1 shkop (1/2 filxhan) gjalpë të ftohtë, të pakripur
• 2/3 deri 3/4 filxhan lëng limoni të freskët (rreth 5 limon)
• Mjaft me ujë për të bërë një total prej 1 1/4 gota të lëngshme kur shtohet në lëng limoni
• 2 deri 3 teaspoons limon zest (një rende microplane punon më mirë për këtë)
• 5 vezë të mesme
• 1/2 filxhan krem
• 1/2 filxhan sheqer pluhur, plus më shumë për garniturë nëse dëshironi
• 1/4 filxhan miell bajame
• 1/8 lugë çaji kosher kripë

përgatitje

1. Ngroheni furrën në 350 F.
2. Përgatisni një pan 13 X 9 inç ose gjellë shumë mirë, ose linjoni atë me letër pergamenë të lyer ose fletë metalike.
3. Për korr, vendoseni miellin e bajameve, sheqerin e pluhur dhe kripën në enën e një përpunuesi të ushqimit dhe pulsin derisa gunga të zhduken. Përndryshe, përdorni një tas dhe lëvizje.
4. Pritini gjalpin e ftohtë në kube të mesme (16 kube është rreth e djathta). Shtoni pak në një kohë në përzierje, ose duke pulsuar përpunuesin e ushqimit ose, në qoftë se përzihet me dorë, duke përdorur një blender pastë ose dy thika tavolinë. Përzihet deri në përzierje duket si një vakt thërrmues.

1. Hidheni përzierjen në pjatën e përgatitur. Qetësohuni me dorën tuaj derisa korrja të jetë e barabartë, pastaj shtypni derisa të jeni të fortë.
2. Piqni deri vetëm kafe ngjyrë kafe të artë, rreth 15 minuta, por filloni të kontrolloni në 10 minuta, pasi sapo fillon të ngjyroset ajo shkon shpejt. Hiqeni tiganin, pastaj kthejeni furrën poshtë në 300 F.
3. Ftoheni koren në temperaturën e dhomës për disa minuta dhe pastaj vendoseni në frigorifer për 5 deri në 10 minuta, derisa të keni një firmë (por jo plotësisht të ftohtë).
4. Për mbushjen, përzierje të gjitha përbërësit në një blender, dhe derdh mbi kore.
5. Piqni derisa mbushja është vendosur vetëm (qendra duhet mezi lëkund kur ju butësisht shkundni pan). Kjo duhet të marrë rreth 15 deri në 20 minuta.
6. Hiqeni nga furra dhe ftoheni deri në temperaturën e dhomës, pastaj vendosni në frigorifer dhe tërhiqni plotësisht para prerjes (së paku 2 orë). Nëse ju pëlqen, spërkatni sheqer shtesë pluhur mbi krye (shosh përmes një sitë).