Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 212
Fat - 10g
Carbs - 23g
Proteina - 8g
Koha totale 45 min
Prep 20 min , Cook 25 min
Shirat 12 (1 qumështor çdo)
Këto cheesecakes butë bërë me djathë gjizë shije ashtu si ato tradicionale bërë me djathë krem, por ata janë IBS-miqësore. Ata janë shumë të lehtë për t'u bërë dhe janë një ëmbëlsirë e përkryer, e kontrolluar nga pjesa.
Për të marrë një cilësi të qetë, do t'ju duhet një përpunues ushqimor ose blender. Kos i laktozës mund të jetë i vështirë për tu gjetur; kos i thjeshtë grek është një alternativë e përshtatshme në këtë recetë. Shikoni variacionet dhe zëvendësimet përbërëse të përshkruara më poshtë për mënyrën e përdorimit.
përbërësit
- 1 filxhan kos lactose-free
- 4 ounces të ulët-FODMAP biskota
- ½ filxhan të bajameve tërësisht të thara ose me feta
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 2 gota gjizë pa laktoze
- 2 lugë miell misri
- 2/3 filxhan sheqer
- 2 vezë të mëdha
- 2 lugë çaji limoni i freskët
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
përgatitje
- Rreth tre orë përpara se të planifikoni të bëni muffins, vendosni kos në një sitë të veshur me një shtresë të trefishtë të thara, një filtër kafeje ose peshqir letre dhe lejoni hirrë që të rrjedhë derisa të mbesin 1/2 filxhan kos i trashë. Nëse tejkaloni dhe mbaroni me kos shumë pak, llokoçoni disa hirrë në atë që është e nevojshme për të bërë 1/2 filxhan.
- Ngroheni furrën në 325F. Lini një kanaçe prej 12 filxhanësh me pula për pjekjen e qafës së letrës.
- Në një blender ose përpunues të ushqimit, biskota të pulses dhe bajame deri në thërrime të ngjashme me një formë të grimcave graham cracker, rreth 10 pulses. Shkrihet gjalpi në fuqi të lartë në një tas të vogël me mikrovalë, rreth 30 sekonda. Derdhni thërrimet në gjalpë të shkrirë dhe përzieni. Vendosni 2 lugë grimca në çdo filxhan të muffins. Shtypni thërrimet poshtë me gishtërinjtë tuaj në fund të kupës dhe ¼ inç deri anët e linjave.
- Lani blenderin për të hequr thërrimet dhe ta thatë atë. Për blender, shtoni djathë vilë, kos, dhe misri dhe procesi deri qetë, rreth 1 minutë. Goditi poshtë anët dhe shtoni sheqer, vezë, lëng limoni, lëng limoni dhe vanilje në blender. Procesi deri qetë, 30 deri në 60 sekonda. Hidheni poshtë anët dhe shpejt pulsoni një herë më shumë, 5 deri 10 sekonda.
- Derdhni gotë në gota të qafës, vetëm nën buzën e sipërme të astarës. Nëse ju keni mbetur qëlloj, derdh atë në një ramekin buttered për të bërë një qumështor crustless. Piqni deri sa të vendosni por jo të thekur, 23-26 minuta. Kur ata janë mjaft të ftohtë për të trajtuar, hiqni cheesecakes nga kanaçe kifle dhe ftoheni në frigorifer deri në firmë, 1-2 orë. Top me fruta të ulëta FODMAP ose bllokim.
Variacionet dhe zëvendësimet
Cookies me përbërës të ulët FODMAP janë zakonisht gluten-free. Shiko për bukë gluten-free, wafers vanilje, ose krisur kafshëve bërë pa sweeteners lartë FODMAP; receta e tërë do të jetë pa gluten-free gjithashtu.
Nëse nuk mund të gjeni kos të laktozës, zëvendësoni një filxhan të thjeshtë me grej grek për kos të tensionuar në këtë recetë; një pjesë ende do të ketë më pak se 1 gram lactose për shërbejnë, ka gjasa të tolerohet nga shumica e individëve me IBS.
Për një ndryshim pa arrë, hiqni bajame dhe rrisni peshën e cookit në 6 ounces.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Cheesecakes mund të bëhet pa një kore. Derdheni në 8 kallata të forta prej 4-5 ons. Shërbejnë në ramekins, pasi ato nuk mund të hiqen lehtësisht.