Biskota Gluten-Free me miell almond

Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)

Kalorive - 223

Fat - 19g

Carbs - 7g

Proteina - 8g

Koha Totale 27 min
Prep 15 min , Cook 12 min
Shërbejt 12 (1 biskotë secili)

Vetëm për shkak se jeni gluten-free nuk do të thotë që ju duhet të heqin dorë nga biskota. Në këtë recetë shtëpi të biskotave, miell bajame merr vendin e miellit të bardhë, i cili jo vetëm që i bën këto biskota gluten-free, por edhe të lartë në proteina . Zëvendësimi i vajit të kokosit për shkurtimin gjithashtu e bën biskotat më të shëndetshme.

Pjekja e xunkthit të përsosur me gëzof mund të marrë një shumë të vogël, por duket se metoda e rënies (kundrejt rrotullës dhe prerjes) funksionon më së miri për të marrë një brendshme me gëzof.

përbërësit

përgatitje

Ngrohni furrën në 400 ° F. (Është e rëndësishme që furra të jetë e nxehtë kur vendosni biskotat sepse pjesa e asaj që i bën ato me gëzof është uji që shndërrohet në avull.) Vendosni një fletë pjekjeje me fletë alumini.

  1. Në një tas të madh, përzieni miellin e bajames dhe vajin e kokosit së bashku me një blender pastë, ose fshij së bashku me gishtat tuaj derisa të jetë cilësi e vaktit të trashë.
  2. Llokoçis në pjesën tjetër të përbërësve të thatë (pluhur pjekje, të bardhë veze pluhur, kripë, dhe sheqer).
  1. Në një filxhan matës të lëngët, kombinoni kremin dhe qumështin.
  2. Derdhni përzierjen e kremësit mbi përbërësit e thatë. Butësisht përzierje dhe le të ulen për 3 deri në 4 minuta.
  3. Hidhni nga lugë gjelle në fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike. (Nëse janë pak më të mëdhenj apo më të vegjël, nuk ka problem.)
  4. Piqni për rreth 10 minuta, në varësi të madhësisë, deri në ngjyrë kafe të artë.
  5. Hiqni panin nga furra dhe përdorni një shpatull për të transferuar biskotat në një raft ftohës. Më së miri shërbeu ngrohtë.

Zëvendësimet e përbërësve dhe këshillat e gatimit

Shtoni ndonjë ose një kombinim të këtyre përbërësve: 1 filxhan djathë çedër të mprehtë të integruar, 4 feta shprishur proshutë të gatuar, 2 lugë qepë të grirë të gjelbër (vetëm pjesa e gjelbër).

Është shumë e rëndësishme që të përdorni një yndyrë që është e fortë në temperaturën e dhomës. Vaj i rafinuar i kokosit (lloji që nuk shijon kokosit) ose vaj palme (ndonjëherë të treguara si "shkurtim i lirë i trans-yndyrës") janë ideale. Gjalpë gjithashtu punon, edhe pse biskotat nuk do të jenë mjaft të gëzof.

Mos përdorni asnjë vaj tjetër.