Substitute për qumësht pa qumësht në Supermarketin tuaj
Nëse keni një alergji të qumështit ose jotolerancë ndaj laktozës në familjen tuaj, ose thjesht po heqni qumësht për një kohë si pjesë e një diete të eliminimit, mund të gjeni veten duke kontrolluar rreshtat e zëvendësuesve të qumështit pa qumësht në ushqim ushqimor dyqan. Ka mjaft opsione në dispozicion, dhe shumica kanë prona paksa të ndryshme për të pirë dhe gatim.
Ja një fletë mashtrimi për opsionet tuaja. Mostra një varietet për të kuptuar se cili shije ju përshtatet më së miri; shumica janë mjaft të dallueshme.
Qumështi i Bricjapit dhe Qumështi tjetër Ruminant
Bricjapi, delet dhe mishrat e tjera të ripërtypësve përmbajnë proteina të ngjashme me qumështin e lopës dhe mund të kenë një shkallë të lartë të reaktivitetit ndër-reaktiv. Kjo do të thotë nëse jeni alergjik ndaj qumështit të lopës, ka gjasa që të reagoni edhe ndaj milksave të tjera të ripërtypësve.
Nëse po mendoni të provoni qumështin e dhisë (të thuash, ta pini atë vetë ose ta jepni fëmijës), konsultohuni së pari me një allergist.
Këto mishra përmbajnë laktozë dhe nuk janë të përshtatshme nëse jeni lactose-intolerant pa përdorimin paraprak të një shtojce mbi-la-lactase.
Qumësht soje
Alternativa më e madhe në dispozicion e qumështit pa qumësht është qumështi i sojeve. Ju mund ta gjeni në raftin e dyqaneve ushqimore ose në pjesën e frigoriferit. Është gjithashtu një nga alternativat më efektive të qumështit.
Qumështi i sojeve është i lartë në proteina, duke e bërë atë një tërheqës për gatim dhe pjekje. Sojë vetë ka një shije të veçantë, prandaj sigurohuni që ju pëlqen para se të shtoni atë në një salcë ose drithëra tuaj të preferuar.
Milks Nut
Qumështi i Bajës është ndër më të zakonshmet e milingonave. Ashtu si qumështi i sojeve, milksonat e milingonave janë të larta në proteina dhe janë të dobishme për pjekje. Ju mund të gjeni blends e tyre të shije me mallra të pjekur, kafe, ose drithëra me arra më mirë se qumësht soje, edhe pse shijet personale ndryshojnë.
Arra janë të larta në "yndyrna të mira" dhe Vitamina E. Një pengesë për të dy qumështin e sojeve dhe arrë është se të dyja janë alergenet e zakonshëm.
Qumësht Rajs
Ndryshe nga milimet e soje dhe arrë, qumështi i orizit nuk është veçanërisht alergjik, duke e bërë atë një zgjedhje tërheqëse për familjet e shqetësuara për shmangien e alergjeneve tek fëmijët e vegjël.
Qumështi i Rajs, sidomos aroma e vaniljes, është mjaft e ëmbël. Cilësi e saj është më e holluar nga të gjitha alternativat e qumështit, dhe jo veçanërisht e dobishme për gatim.
I ulët në proteina, qumështi i orizit nuk bën zëvendësim të mirë ushqimor për qumështin nëse nuk forcohet shumë. Pini atë si pije ose derdhni në drithëra.
Qumësht kërp
Një alternativë më e re e qumështit është qumështi i kërpit. Niveli i saj i proteinës dhe cilësi bie në mes të asaj të orizit dhe qumështit të sojeve.
Qumështi i kërpudhave është më i holluar se qumështi i rregullt, por ka proteina të mjaftueshme për t'u përdorur në disa aplikacione gatimi, duke përfshirë salcat që nuk mbështeten në sasi të mëdha të proteinave.
Qumësht i tërshërë
Ashtu si qumështi i kërpit, qumështi i avullit ka një sasi të moderuar të proteinave, duke e bërë atë më të dobishëm se qumështi i orizit për gatim. Megjithatë, ende nuk është një zëvendësim i vërtetë për qumështin e lopës në pjekje.
Është mjaft i butë, i shijshëm dhe një ndeshje e natyrshme për drithërat e nxehtë ose ushqimet e tjera të mëngjesit.
Qumështi i yndyrës nuk mund të jetë i përshtatshëm për pacientët me sëmundje celiacë të ndjeshme ndaj avenin, një proteinë e gjetur në kënaqësi.