Opsionet janë në rritje për ata me ndjeshmëri celiac ose gluten
Në Angli, sëmundja celiac prek më shumë njerëz sesa në Shtetet e Bashkuara. Ndjeshmëria jo-celiac gluten duket të jetë në rritje atje, gjithashtu. Dhe kështu mendova që Anglia ishte një vend logjik për t'u vizituar për një pushim pa glutenë - edhe nëse nuk hëngra mirë gjatë gjithë kohës, arsyetoja, do të isha në gjendje të haja. Unë nuk do të mohoj.
Dhe unë definitivisht nuk u ngrita - në dy javë të kaluar duke eksploruar kryesisht rreth East Midlands dhe East Anglia, plus Londër, kam zbuluar se nuk është e vështirë për të ndjekur dietë gluten-free gjatë udhëtimit rreth Anglisë.
Kisha disa surpriza - disa shumë të këndshme (brownies pa gluten me kafen tim) dhe disa jo aq të këndshme (doli të ishte shumë e vështirë për të gjetur një restorant në Londër unë mund të besoja). Por në përgjithësi, kam vendosur që udhëtimi në Angli është i sigurt dhe argëtues nëse jeni gluten-free.
Ndërgjegjësimi pa gluten në Angli mjaft i lartë
Mbretëria e Bashkuar ka përjetuar të njëjtën rritje në ndërgjegjësimin e gluten-free si Shtetet e Bashkuara gjatë disa viteve të fundit - pa gluten është e gjitha bujë atje, dhe shumë restorante dhe biznese të lidhura me ushqimin reklamojnë disponueshmërinë e produkteve pa gluten.
Kjo nuk do të thotë që ju mund të hidhni kujdes në erë. Në një pijetore, kuzhinieri na siguroi se një feta e pjekur me pjata të paraqitura në feta të pudingut të zi - ishte gluten pa dhe prandaj ishte e sigurt për mua për të ngrënë. Kam vendosur që thjesht nuk i besoja asaj. Jam mjaft i lumtur që bëra, pasi kur pata mundësinë të gjeja përbërësit, më vonë kuptova se shanset ishin të pafundme të ulëta, që gjellë në të vërtetë kishte qenë gluten-free.
Rreshti i fundit: Besoni instinktet tuaja dhe mos i besoni vetëm dikujt që ju thotë se një pjatë është pa gluten. Ose verifikoni elementin e përbërësve sipas artikullit ose zgjidhni diçka tjetër.
Vendbanime, Restorante të qytetit Extremely Akomodimi
Ne patëm fat të frikshëm për të gjetur ushqim pa gluten në restorantet në fshatin anglez dhe në qytete dhe qytete më të vogla.
Për starters, të dy Costa kafe dhe Starbucks - zinxhirët e kafesë mbizotëruese në zonat ne turneu - kishte prepackaged brownies gluten-free për shitje. Në çdo dyqan. Për herë të parë, unë nuk kisha nevojë të shihja me dëshirë mallrat e pjekura të shijshme, siç urdhëtoja kapuçinën time. Rrjedhimisht, unë pata një darkë për mëngjes gati çdo ditë me kafen tim.
Kam humbur gjurmët e sa vende (kryesisht pubs) ofrojnë peshk gluten free dhe patate të skuqura - ka pasur shumë prej tyre, dhe shumica duket të ketë ftohës të veçantë (thelbësore për të shmangur ndër-ndotjen).
Shumë vende të tjera - sidomos pubs dhe restorantet e pasura të lira në hotelet e shtëpive të vendit - ofronin menusë të veçantë gluten ose një përzgjedhje të gjerë të ushqimeve të dizajnuara për t'iu përshtatur dietës.
I kontaktova një restorant të lirë - The Froize në Woodbridge, Suffolk - vetëm një ditë përpara rezervimit tonë me miqtë në një fundjavë të zënë pushimi dhe pronari / kuzhinier David Grimwood premtoi se do të kisha shumë për të ngrënë. Kur erdhëm, isha i kënaqur që gjeta se pothuajse çdo gjë në menu u shënua me një "C" (për celiac-friendly), dhe ai kishte dy bukë gluten-free dhe lëng mishi pa gluten për mua për të shijuar. (Vakt ishte një kulm i udhëtimit tonë.)
Londër (Çuditërisht) Jo Si gluten-Free Friendly
Megjithatë, fati im u kthye pak kur arritëm në Londër.
Natën e parë, ne u drejtuam për një restorant tajlandez që u shfaq në një listë restorantesh pa gluten, por ai vend nuk e kalonte inspektimin tim (pavarësisht se çfarë do të kishte këmbëngulur stafi, salcë soje e rregullt e dyqanit përmban gluten-it thote "gruri" atje ne shishe). Pra, në vend të kësaj, ne u ngjitëm në një vend biftek mjaft të shtrenjtë që e kalonte inspektimin (menaxheri kuptoi pa u thënë se nuk mund të kisha patrullat nga fryerja e përbashkët), dhe kisha një biftek të vogël e të kushtueshëm dhe sallatë (gluten parazgjedhur vakt falas për kaq shumë prej nesh).
Ne kemi gjetur një vend sushi për drekë të nesërmen (sashimi është një nga ushqimet e mia të gluten-free gjatë udhëtimit pasi që është bërë së shpejti dhe në përgjithësi një rrezik i ulët për ndotjen e kryqëzuar). Por, për darkë, sapo hoqëm tërësisht - ne pyesnim gjashtë ose tetë restorante të ndryshme dhe asnjëra prej tyre nuk kishte njohuritë themelore të nevojshme për të siguruar një vakt të sigurt pa gluten. Ne përfunduam duke vizituar një supermarket të qytetit dhe duke pasur një piknik të natës së vonë në dhomën tonë të hotelit.
Dy netë (dhe një duzinë restorante quizzed) në Londër nuk është një madhësi e mjaftueshme mostër për të nxjerrë përfundime të forta, por mua më duket sikur është më e vështirë të ha jashtë gluten-free në Londër sesa në pjesë të tjera të england. Që nga udhëtimi ynë, kontaktet që jetojnë në Londër apo në afërsi kanë vërtetuar përshtypjen time - është me të vërtetë e vështirë atje, thonë ata. Shumica e njerëzve kanë një restorant të sigurt ku hanë, ose thjesht qëndrojnë në shtëpi.
Gluten-Free në Angli Këshilla udhëtimi
Nëse planifikoni një udhëtim në Angli dhe ndjekni dietën e gluten-free, këtu janë disa këshilla që mund të ndihmojnë në përvojën tuaj të kënaqshme dhe të suksesshme:
- Konsideroni të merrni me qira një apartament apo shtëpi . Ajo ndihmoi që në vend të dhomës së hotelit, ne gjetëm një vilë të vogël përmes Airbnb-it të internetit. Në këtë mënyrë, ne mund të gatuam shumë nga ushqimet tona, të cilat më zunë shumë presion - nuk isha gjithmonë në vëzhgim për ushqimin e ardhshëm të sigurt.
- Kërkoni ushqim të sigurt në supermarkete . Edhe në qoftë se jeni në një dhomë hoteli pa objekte, ju mund të gjeni ushqime të gluten-free - përfshirë crackers jo-prishet dhe produkte të tjera të bukës - në shumë supermarkete në të gjithë vendin. Sainsbury duket sikur kishte përzgjedhjen më të mirë, por shumica e të tjerëve kishin edhe disa sende.
- Shpërfillin presionin nga restorantet të etur për të ardhur në derë . Në Londër, ne përjetuam një shitje mjaft të vështirë nga disa restorante që dukeshin se me të vërtetë dëshironin biznesin tonë ... dhe të ishin të gatshëm të thonin pothuajse çdo gjë për ta marrë atë. Nuk mund ta them këtë mjaftueshëm: Besoni instinktet tuaja. Nëse ata nuk duket se dinë mjaftueshëm për glutenin të dinë se si të gatuajnë gluten-free, shkoni diku tjetër.
- Kini kujdes për hamburgerë dhe salcice . Ndryshe nga SHBA-të, në Angli, shumica e hamburgerëve dhe salcice duket se përmbajnë aditivë si buka. Prandaj, një nga ushqimet e mia të tjera për të ngrënë (një hamburger në një shtrat të marule) ishte jashtë kufijve ... dhe unë jam mjaft i lumtur që kam kërkuar para se të urdhëroj atë.
- Shumica e steakhouses mund të ju bëjë një biftek, patate të pjekur, dhe sallatë . Shumë prej nesh në Shtetet e Bashkuara kanë gjetur se takimet me ushqime të arsyeshme janë të përshtatshme, dhe e njëjta gjë duket e vërtetë në Angli. Nëse ju jeni në një majë dhe keni nevojë për një vakt të sigurt (duke supozuar që hani mish), përpiquni të gjeni një lokal steakhouse.
Linja Bottom: Travel Gluten-Free në Angli është mjaft e lehtë
A do të rekomandoja udhëtimin në Angli nëse hani gluten-free? Absolutisht.
Ju nuk do të gjeni zinxhirë si Outback Steakhouse apo Uno Chicago Grill (me menytë e tyre të restoranteve pa gluten ) kudo - në të vërtetë, në të vërtetë ka relativisht pak restorante zinxhir rreth (asgjë si në SHBA). Por do të gjeni vetëdije relativisht të lartë të dietës pa gluten në restorantet e pavarura dhe në disa vende zinxhirësh.
Natyrisht, ajo ndihmon - në të vërtetë, në mënyrë të jashtëzakonshme - që njerëzit në Angli të flasin mirë, anglisht, duke e bërë të arsyeshme të thjeshtë t'i shpjegojë personelit të restorantit nevojën për të shmangur ndotjen e glutenit .
Në përgjithësi, do të kthehesha vetëm për broshurat e kostos pa gluten. Por edhe nëse nuk jeni tifoz i brownies (ose një lover kafe), ka shumë arsye për të vizituar Anglinë, dhe ju do të hani shumë mirë nëse do të shkoni.