Akti i Ditës Kombëtare të Shkollave u nënshkrua në ligj nga Presidenti Truman më shumë se 70 vjet më parë dhe sistemi i drekës për fëmijët e moshës shkollore u ndryshua përgjithmonë. Që nga fillimi i tij në vitin 1946, ky aktivitet i drekës në shkollë synonte të ofronte ushqime të volitshme dhe ushqyese të shëndetshme për të aktivizuar kiddos gjatë ditës së shkollës.
Aktualisht, mbi drekë në shkollë marrin pjesë mbi 100,000 shkolla.
Programi ofron ndihmë nga qeveria dhe udhëzime për ushqimin nga USDA në të dy nivelet federale dhe shtetërore. Sistemi ka pësuar ndryshime të shumta gjatë disa dekadave të fundit dhe disa nga ndryshimet më interesante kanë ndodhur në dekadën e fundit.
Një histori e shkurtër
Programi i drekës në shkollë ofron edhe ushqim dhe asistencë financiare për shkollat që marrin pjesë. Fëmijët që kanë të drejtë mund të marrin ushqim falas ose me çmim të reduktuar për të ndihmuar që edhe familjet të cilat nuk mund ta përballojnë atë mund të kenë ushqim për fëmijët e tyre gjatë ditës së shkollës.
Sipas USDA, ushqimi është "i balancuar në mënyrë nutritionally" dhe plotëson standardet e vendosura në Udhëzimet dietike të SHBA. Ushqimet janë të dizajnuara për të përmbushur qëllimet e përshtatshme për moshën për kalorive dhe ushqyesve të rëndësishëm si kalciumi dhe vitamina D.
Ushqimet duhet të përmbajnë një sasi të kufizuar yndyrash dhe natriumi jo të shëndoshë, por përkundër këtyre qëllimeve ambicioze, shumë oferta për drekë në shkollë janë bërë nga ushqime shumë të përpunuara që nuk kanë substancë ushqyese.
Këto ushqime sigurisht nuk vijnë të lirë ose, duke kushtuar më shumë se 11.5 miliardë dollarë në numrin e fundit të raportuar në vitin 2012.
Administrata e Obamës
Përpjekjet e bëra për të bërë drekë të shëndetshme shëndetësore kanë qenë fisnike dhe ofrojnë një nga ushqimet më të strukturuara të ditës për disa fëmijë. Shërbimi i ushqimit për një numër të madh fëmijësh nëpër pjesë të ndryshme të vendit paraqet shumë sfida, por përpjekjet kombëtare për përmirësimin e tyre filluan të shfaqen në 2010.
Në vitin 2012, administrata Obama instaloi iniciativa për të rishikuar drekën e shkollës për ta bërë atë më të shëndetshëm dhe përbërësit më pak të përpunuar. Disa nga udhëzimet specifike të Aktit të shëndetshëm për urinë pa urinë përfshinin një zvogëlim të sheqerit dhe yndyrave jo të shëndetshme, si dhe një zvogëlim gradual të natriumit .
Këto iniciativa të reja të drekës shkollore gjithashtu përfshinin rritjen e disponueshmërisë së drithërave të plota. Shërbejt e drithërave u zhvendosën në 50 për qind të kokrrave të përfaqësuara me një qëllim përfundimtar për 100 për qind të ofertave të grurit të tërë.
Këto standarde të reja gjithashtu kërkonin që të gjitha tabaka të linin linjën e drekës me një shërbim të frutave apo perimeve në bord. Pavarësisht disa argumenteve mbi paste domate dhe patate të skuqura që llogariten si servings e veggies (që ata bëjnë), shumë shkolla bëri përpjekje për të rritur ekspozimin ndaj ushqimeve të shëndetshme për studentët.
Administrata e Trump
Shqyrtimet për suksesin e programit të drekës së shkollës dhe përmirësimet e paraqitura në vitin 2012 janë të përziera. Disa argumentojnë se ofertat e reja të shëndetshme janë më pak të shijshme për të rinjtë, ndërsa të tjerë argumentojnë se nuk është bërë e mjaftueshme për të përmirësuar cilësinë e vakteve.
Në ditët e fundit, administrata Trump ka nënshkruar edhe politika më të reja për vitin e ardhshëm akademik 2017-2018.
Shumë prej këtyre iniciativave kërkojnë zbutjen e disa përmirësimeve të vendosura në Aktin e shëndetshëm të uritur-pa fëmijë.
Specifikat përfshijnë ndalimin e uljes së natriumit dhe lejimin e lëngjeve me salcë me salcë të ulët të shiten në shkolla në vend të vetëm versioneve jo të yndyrës. Përpjekjet për të shtuar më shumë kokrra të plota në ushqim gjithashtu do të ndalen.
Ardhmëria e Drekës së Shkollës
Çfarë ndryshimesh për dreka shkollore do të thotë për familjet amerikane dhe prindërit që kërkojnë ushqimin e fëmijëve të tyre? Përgjigjja është e paqartë.
Disa fëmijë padyshim do të vazhdojnë të ankohen për çfarëdo që zonja e drekës është duke shërbyer. Por, shumë fëmijë në nevojë mund të përfitojnë nga një vakt i vlefshëm në shkollë çdo ditë.
Ekspertët e të ushqyerit janë të shqetësuar me të drejtë se rregulloret e hapura do të hapin derën për ushqime shumë të përpunuara për të hyrë në drekë. Bastja më e mirë e prindërve mund të jetë qese ngjyrë kafe sa herë që të munden dhe vazhdojnë t'i edukojnë fëmijët e tyre në zgjedhje të shëndetshme në frontin e shtëpisë.
> Burimi:
> USDA. Programi Kombëtar i Drekës për Shkollën. Shtator 2013.