Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 510
Fat - 30g
Carbs - 41g
Proteina - 22g
Koha Totale 55 min
Prep 40 min , Cook 15 min
Shijet 8 (1 pan nachos + 1/2 filxhan salsa)
Ne i duam ushqimet që secili person mund të vendosë për vete në bazë të asaj që ata duan dhe kanë nevojë. Njerëzit pa IBS mund të plotësojnë këto nachos me qepë të copëtuar ose fasule, ndërsa ata në dietat e ulëta FODMAP mund ta shijojnë këtë recetë si-është. Për ta mbajtur atë të ulët-FODMAP, ne kemi krijuar shijen në salsa tonë me domate me zjarr, me lëng të freskët të gëlqeres, dhe cilantro. Crunch është siguruar nga bell peppers në vend të qepëve. Turqia jonë tokësore është e përgatitur me specat e shpendëve të tokës në vend të pluhurit të djegës pasi që pluhurat djegës zakonisht janë blends të cilat përfshijnë përbërës të lartë FODMAP.
përbërësit
- 1 14.5-ons mund të diced domate pakripur, undrained
- 1 lugë gjelle hudhër-infused vaj ulliri, ndarë
- ½ filxhan zarzavate me feta të hollë
- 1 piper i mesëm i kuq, i mbjellur, copëtuar, i ndarë
- 1 piper i mesëm i gjelbër, i mbjellur, copëtuar, i ndarë
- ¼ filxhan gjethe të freskëta të cilantrove të copëtuara
- 1 ¼ teaspoons kripë, ndarë
- 3 lugë gjelle lëng të freskët me gëlqere (1½ lime)
- ½ lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 1 gjilpërë me gjilpërë
- 2 lugë çaji niseshte misri
- 1 lugë çaji tokë ancho chile ose chipotle piper
- ½ filxhan uji
- 12 ounces tortilla patate të skuqura
- 2 gota domate të freskëta të copëtuara
- 1 piper mesatar i verdhë, mbjellë, copëtuar
- ½ filxhan speca me salcë turshi (opsionale)
- 2 gota copëtuar djathë çedër
- 3/4 filxhan krem lakuriq pa kosi
- 1 avokado të mesme, copëtuar
përgatitje
- Për salsa, në një tas të madh, llokoçis së bashku domate të konservuara, 2/3 e vajit, zarzavate, gjysmën e spezbeve të gjelbra dhe të kuqe, cilantro, 1 lugë çaji kripë, lëng limoni dhe piper.
- Mbi ngrohjen e mesme në një tigan të madh të rëndë, të ngrohtë 1 lugë çaji vaji dhe të gatuaj gjeldeti tokësor deri në ngjyrë kafe, rreth 10 minuta. Sasi këpurdhë misri, terren chiles, dhe ¼ teaspoon kripë mbi turqi browned dhe llokoçis në pallto. Shtoni ujë dhe llokoçisni derisa të trashni.
- Ngroheni furrën në 400F.
- Për të mbledhur, ndani patate të skuqura tortilla në 8 enët që shërbejnë si furrë, siç janë pjatat me pjata ose kohërat e shtresës së shtresës. Lëreni çerekun e lartë të çajit me shijen e zgjedhjes së tyre, përfshirë gjeldetin e gatuar, domate të copëtuara, specat e zile, jalapenos dhe djathë.
- Vendosni enët në furrë dhe piqni derisa djathi të shkrihet, 2-3 minuta. Vendosni enët në majë të pjatës së darkës ose matave të nxehtësisë, të lartë me salcë kosi dhe salsa nëse dëshironi, dhe shërbejeni menjëherë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Mish viçi mund të përdoret në vend të turqisë tokësore në këtë recetë.
Përzierje meksikane, monterey jack ose piper djathë jack mund të përdoret në vend të djathë çedër.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Salsa mund të bëhet një deri në dy ditë përpara kohe. Ftoheni derisa të shërbeni në një xham të mbështjellur fort ose enë qeramike.
Në vend që të përdorni enët individuale të pjekjes, mblidhni këtë recetë në dy tabaka për pjekje.
Nëse shërbehet si një meze në vend të një pjatë kryesore, kjo recetë shërben deri në 16.
Yield: 8 servings, 8-inch pan nachos plus 1/2 filxhan salsa secila, 512 kalori