A është uji alkaline më i mirë për ju?
Uji alkalik është uji që është më themelor, me një pH prej rreth 8. Uji normal i pijes është neutral me pH prej rreth 7. Shumë uji artizanal në shishe alkalinizohet ose bëhet më themelor, duke kaluar natyrshëm mbi shkëmbinjtë në burime dhe duke ringjallur minerale. Nga ana tjetër, uji i pijshëm mund të alkalinizohet duke përdorur procese kimike, pastaj shishet dhe shitet.
Uji alkalik ka krijuar lëvizje të shumta si një mjet për të hidratuar më mirë, për të detoksifikuar, për të humbur peshën dhe për të luftuar sëmundjen kronike ose afatgjatë. Por a funksionon me të vërtetë?
Statusi i hidratimit
Uji është thelbësor për jetën dhe luan një rol kritik në performancën fizike dhe parandalimin e sëmundjes. Për shkak se uji është aq kritik për jetën, atletët si dhe njerëzit që punojnë në punë fizikisht aktive duhet vazhdimisht të hidratohen për të mbetur të shëndetshëm.
Gjatë stërvitjes dhe aktivitetit të fuqishëm fizik, uji humbet përmes djersitjes. Reduktimet në masë trupore prej 2 për qind ose më shumë për shkak të djersitjes mund të ndërhyjnë në funksionimin aerobik dhe performancën fiziologjike. Dehidrimi rezulton në funksionin metabolik të ndryshuar, funksionimin neurologjik të dëmtuar dhe tendosjen e nxehtësisë.
Mënyra kryesore që dehidratimi dëmton ushtrimin është përmes driftit kardiak. Domethënia e zemrës përfshin një rritje të shkallës së zemrës dhe një rënie në vëllimin e goditjes, ose vëllimin e gjakut të derdhur nga zemra, gjatë një periudhe ushtrimi.
Dalja e zemrës zvogëlon absorbimin e oksigjenit duke reduktuar kështu performancën dhe prodhimin e energjisë.
Në një studim të vitit 2016 me titull "Efekti i ujit alkaline elektrolizues të lartë të pH ndaj viskozitetit të gjakut në të rriturit e shëndetshëm", Weidman dhe kolegët vlerësuan statusin e hidratimit në 100 pjesëmarrës të cilët ushtruan ushtrime të lehta që rezultuan në një reduktim në masën trupore prej 2 përqind.
Pjesëmarrësit u hydrated duke pirë ose ujë alkaline ose ujë standarde. Hulumtuesit zbuluan se viskoziteti i gjakut, ose "trashësia e gjakut" e pjesëmarrësve që pinin ujë alkaline pas ushtrimit ishte më i ulët se ata që pinë ujë të zakonshëm duke treguar kështu se ata që pinë ujë alkaline ishin hidratuar më efektivisht.
Më konkretisht, viskoziteti i gjakut i atyre që pinin ujë alkaline ra me 6.30 për qind krahasuar me një rënie prej 3.36 për qind në ata që pinë ujë standard të pastruar.
Me fjalë të tjera, në ushtrimet, pijet alkoolike të pijshëm gjatë fazës së rimëkëmbjes e bënin gjakun më të holluar, i cili është një tregues i statusit të hidratimit. Këto rezultate japin mbështetje për pretendimin se uji alkaline ju ndihmon të hidratoni më mirë pas stërvitjes.
Veçanërisht, autorët listuan konfliktet e interesit, duke përfshirë tarifat e konsultimit nga Essentia Water, uji alkaline që ata po testonin. Për më tepër, alkaline nuk treguan përfitime të konsiderueshme në lidhje me treguesit e tjerë të statusit të hidratimit, duke përfshirë balancin e elektrolit-ujit në gjak (p.sh., osmozë plazma) dhe masës trupore.
Bilanci Acid-Base
Kripërat e trupit duhet të jenë të balancuara siç duhet, duke rezultuar në balancimin acid-bazë. Njerëzit që konsumojnë një dietë tipike perëndimore, e cila është e lehtë në fruta dhe perime dhe e rëndë në mish, djathë dhe kokrra të përpunuara, mund të përjetojnë acidozë metabolike.
Kjo acidosis metabolike rezulton nga rritja e prodhimit të acidit në trup dhe ka qenë i lidhur me sëmundjen e zemrës, osteoporozën dhe më shumë.
Në një artikull të vitit 2010 të titulluar "Bilanci acid-bazë dhe statusi i hidratimit pas konsumit të ujit mineral në shishe me bazë uji", Heil ndjekur 38 pjesëmarrës (krahasuar me gjininë dhe nivelet e aktivitetit fizik) për një muaj nën "kushtet e lirë të jetesës". i ndanë këta pjesëmarrës në dy grupe: Një grup pinte ujë alkaline dhe tjetri piu Aquafina, një markë PepsiCo në të cilën janë filtruar mineralet.
Mostrat e gjakut dhe urinës u mblodhën tri herë në javë dhe u regjistruan masat bazë të acidit dhe vëllimi i urinës.
Heil gjeti se pjesëmarrësit që konsumonin ujë alkaline përjetuan rritje të alkalinizimit të gjakut dhe urinës, duke rezultuar në gjendje më të mirë acid-bazë se sa ata që pinin Aquafina. Për më tepër, prodhimi i urinës është zvogëluar, gjë që sugjeron hydration më të mirë. Vlen të përmendet, u deshën rreth një javë që këto efekte të vendoseshin, gjë që do të thotë që njerëzit duhet të pijnë për disa kohë para se të vëzhgohen përfitimet.
Në të shumtën e rasteve, sipas Heil, rezultatet "tregojnë se konsumi i zakonshëm i ujit AK [alkaline] mund të jetë një vektor i vlefshëm ushqyese për të ndikuar në bilancin acid-bazë dhe statusin e hidratimit në të rriturit e shëndetshëm".
Një Fjalë Nga
Hidratimi është një aspekt kritik i çdo regjimi stërvitor. Hulumtimet e kufizuara sugjerojnë që rregullisht hydration me ujë alkaline pas ushtrimit ose aktivitetit fizik të mundshëm mund të përmirësojë ekuilibrin acid-bazë në trupin tuaj dhe në mënyrë më efikase të hidratojë ju. Duhet bërë më shumë hulumtime për të ngritur këtë hipotezë. Ndërkohë, ndjehuni i lirë të hidratoni me ujë alkaline - ne e dimë se nuk mund t'ju lëndojë.
> Burimet:
> Heil, PD. Bilanci acid-bazë dhe statusi i hidratimit pas konsumit të ujit mineral në bazë të shisheve. Gazeta e Shoqërisë Ndërkombëtare të Ushqimit Sportiv. 2010; 7: 29.
> Koufman, JA, Johnston, N. Përfitimet potenciale të pH 8,8 ujit të pijshëm alkaline si një ndihmës në trajtimin e sëmundjes refluks. Analet e Otologjisë, Rininologjisë dhe Laringologjisë. 2012; 121 (7): 431-4
> Weidman, J, et al. Efekti i ujit alkaline electrolyzed të lartë të pH në viskozitet në gjak në të rriturit e shëndetshëm. Gazeta e Shoqërisë Ndërkombëtare të Ushqimit Sportiv. 2016, 13: 45.
> Wingo, JE, Ganio, M, Cureton, KJ. Driftet kardiovaskulare gjatë stresit të nxehtësisë: Ndikimet për ushtrimin e recetave. Ushtrimi dhe Shkencat e Shkencave Sportive. 2012; 40 (2): 88-94