Recipes dhe Këshilla
Çfarë ekspertët e lëndëve ushqyese gatuajnë në shtëpi për mbarështimin e tyre? Sigurisht, ka shumë fruta, veggies dhe drithërat në kuzhinat e tyre, por gjithashtu do të gjeni enët e pastave dhe trajtimet e ëmbla. Dietistë të regjistruar nga e gjithë vendi ndajnë disa nga strategjitë e tyre të preferuara, këshilla dhe receta për fëmijët që ushqejnë.
Pro Këshillë: Mos Përgatisni
Dietëdhënësit e regjistruar mund të japin përparësi për të ngrënë ushqim të shëndetshëm, por kjo nuk do të thotë se ata kanë sasi të pafundme të kohës për të blerë dhe përgatitur ushqime ushqyese.
Për t'iu përshtatur nevojave të ngrënëseve të hidhur dhe orareve të pafalshme, zgjedhjet e shëndetshme duhet të jenë të arritshme dhe të shpejta. Shumë ekspertë mbështeten në skicimin e planeve të vakteve dhe shfrytëzimin e gatimeve të mëdha dhe ruajtjen e ngrirësve për të mbajtur opsionet e shëndetshme dhe ushqyese që rrjedhin.
Ka një gjë që të gjithë ekspertët e të ushqyerit besojnë fuqishëm kur vjen puna për të shërbyer ushqim - të gjithë ha të njëjtën gjë. Nuk ka gatim të rregullt ose furnizim ushqimi për tekat e një fëmije të mprehtë. Dietetianët e dinë se dhënia e kërkesave për të ngrënë është shumë e rëndë për kuvertën kundër tyre. Duke marrë një vijë të vështirë në "kjo është për darkë, të marrë atë ose të lënë atë" para do të ndihmojë fëmijët të rriten të jenë ngrënësit më aventurous dhe të harmonishëm.
Me të vërtetë ka mundësi për të ofruar ushqim të shëndetshëm për fëmijët në çdo vakt. Këtu janë disa shembuj yjor.
Recipes Mëngjesi
Ekspertët pajtohen se mëngjesi është një domosdoshmëri! Kriza e hershme në mëngjes mund të bëjë presion, prandaj zgjedhni për lehtësi.
Bollgur me pemë frutore
Receta nga Adina Pearson, RD
Kjo pjatë është e lehtë për të bërë përpara dhe për të shijuar në mëngjes.
- 6 filxhanë mbështjellë tërshërë
- 1 filxhan sheqer kafe
- 2 lugë çaji kanellë
- 1 kripë lugë çaji
- 2 gota qumësht
- 4 vezë
- 1/2 filxhan gjalpë i shkrirë
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3/4 filxhan kastravec të thata
- 1 filxhan arra të copëtuara
- Mjaft frute tuaj të preferuar, copëtuar, për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit
Ngroheni furrën në 350F (175C). Në një tas të madh, përzieni së bashku barërat, sheqerin kafe, kanellën dhe kripën. Mundo në qumësht, vezë, gjalpë të shkrirë dhe ekstrakt vanilje. Llokoçis në Kastrati të thata dhe arra. Përhapeni fruta / fruta të ngrira / të konservuara në një pjatë për pjekje 9 × 13 inç, të mjaftueshme për të mbuluar pjesën e poshtme. Mbuloni fruta me përzierje tërshërë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë. Piqni në furrë të nxehur për 40 minuta.
Muffins Banana Oat Blender
Receta nga Diana Rice, RD
Këto janë një rostiçeri e madhe për fëmijët dhe të rriturit! Ata janë super të shpejtë për të bërë dhe nuk përmbajnë sheqer të shtuar, plus ata janë një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur banane të mbetura.
- 3 banane të mëdha
- 1 filxhan i mbështjellë tërshërë
- 2/3 filxhan vakt bajame
- 2/3 filxhan qumësht i zgjedhur (kam përdorur qumësht tërë lopë)
- 1/2 copë thekon kokosit unsweetened
- 1 vezë të madhe
- 1 lugë çaji kanellë
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë
Ngroheni furrën në 400F. Muffins Grease ose mini pans muffins, lënë mënjanë. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender me shpejtësi të lartë ose procesor ushqimi. Përzierje deri sapo të kombinuar (kjo është mirë për të kënaqur dhe kokosit të mbetet pak i zbehtë).
Përqafeni në kolafile ose pans mini kifle. Piqni për 20 minuta (koha e pjekjes është e njëjtë për të dy madhësitë e pan). Transferoni muffins pjekur nga pans mbi raft teli sa më shpejt që ata janë të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar.
Dreka dhe darka Recipes
Ushqyesi i regjistruar Jill Castle rekomandon ushqim të stilit familjar me të vërtetë emulues. -Çdokush duhet të hajë të njëjtat ushqime. Ajo përdor një shumëllojshmëri mënyrash krijuese për t'u shërbyer atyre pse-familje-style me të gjitha ushqimet e vendosura në qendër dhe të gjithë shërbejnë vetë, ose dekonstruktuar dhe ka shërbyer stil 'Bar Darka'.
Jepini këtyre recetave një lëvizje.
Luleshtrydhe Chickpea Sallatë perimesh me feta
Recetë nga Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN
Për Sallën
- 1 ½ gota thjerrëza gatuar (si steamed steçi i gatshëm për të ngrënë nga tregtari Joe )
- 1 filxhan të drenazhuar dhe të shpëlarë jo-kripë-shtuar qepë konservuar
- ½ filxhan speca zierje
- ½ filxhan kastravecat persian ose anglisht (unë mbaj lëkurën, por lëvozhem nëse dëshirohet)
- ½ filxhan djathë feta
- ¼ filxhan farat e shegës (nën fruta të tjera të zgjedhura në stinët e tjera)
- Arugula ose zarzavate të përziera (opsionale)
Për salcë
- 3 lugë lëng limoni
- 4 teaspoons vaj ulliri
- 1 ½ teaspoons kokërr kokërr Dijon mustardë
- 1 ½ teaspoons shurup panje
- ¼ lugë çaji kripë Kosher
- Piper piper i freskët, për shije
Në një tas të madh, kombinoni thjerrëzat, chickpeas, speca, tranguj, feta dhe fara shegë. Në një kavanoz të vogël apo mason, shajini së bashku lëng limoni, vaj ulliri, mustardë, shurup, kripë dhe piper. Hidh salcë mbi thjerrëz sallam sallatë kashtë dhe hedh për të kombinuar. Shërbejeni mbi një shtrat të arugula ose zarzavate të përziera nëse dëshironi.
10-Minute Chicken One-Pan Lemon
Recetë nga Natalia Stasenko, MS, RD, LDN
- 1 paund pule gjoks (3 fileto të vogla ose 2 të mëdha)
- kripë, piper për shije
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë miell miell
- 1 limon, feta në raunde
Fetë gjinjtë e pulave në dy deri në katër feta gjatësi. Pound tyre pak për të arritur trashësi të barabartë në të gjithë filet. Sezoni me kripë dhe piper.
Sasi e vogël fileto me miell në të dyja anët dhe shkundni tepërt. Shkrihet gjalpi në një tigan. Fry zemrat pule derisa ata janë pak browned dhe gatuar përmes, për rreth 2 deri në 3 minuta në anën.
Hiqeni pulën në një pllakë dhe mbuloni me fletë metalike. Saute feta limon në tigan, duke shtypur me një shpatull pak për lirimin e lëngjeve. Shtoni pulën në tigan, përzierni me limon dhe ngrohni për disa minuta.
Recipes rostiçeri
Është mirë që fëmijët të bëjnë ngrënie në mes të ngrënies, por mos t'i mbushni ato me mbeturina. Është gjithashtu e rëndësishme për të bërë ushqime që janë në moshë të përshtatshme si ushqime të mbajtura me dorë. ka krijuar Carite Cake Energy Bites për toddler e saj. "E përkryer për të që të kapet me duart e saj të vogla dhe është një ekuilibër i mirë i proteinave dhe i fibrave".
Karrota Cake Energjisë kafshon
Receta nga Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT
- 1 filxhan vuri përballë datat
- 1/2 filxhan i mbështjellë tërshërë
- 1/2 filxhan karrota, imët i integruar
- 1/4 filxhan farë kërpi
- 1/2 lugë çaji aromë me byrek kungull (ose 1/2 tsp kanellë + 1/8 tsp pluhur xhenxhefil + 1/8 tsp terren arrëmyshk)
- 1/2 lugë çaji vanilje (opsionale)
- 1/4 filxhan kokosit i pastrehur pa copëzuar (përdoret për të mbuluar kafshimet e energjisë)
Në një përpunues të ushqimit, shtoni të gjithë përbërësit përveç kokosit të copëtuar. Përzier deri sa përbërësit janë të përzier mirë së bashku dhe një formë topin. Duke përdorur duart e lagura, krijoni topa prej 1 inç dhe menjëherë rrokulliset në kokosit të copëtuar. (Shënim: nëse përzierja është e vështirë për të punuar, ftohuni për 15-20 minuta).
Energjia frigorifer kafshon për të paktën 1 orë para se të shërbejnë. Shitore në frigorifer deri në një javë në një enë hermetike.
Trajton Sweet
Edhe ekspertët e ushqimit kanë një dhëmb të ëmbël. Ata e pranojnë se sheqeri nuk duhet të jetë krejtësisht jashtë kufijve dhe të theksojë ekuilibrin në dietat e familjes së tyre. Për shembull, Amanda Bratton, RD, thotë se ajo zakonisht paketon drekën e vajzave të saj dhe hani fistikë, djathë, mollë dhe 1 ose 2 puthje Hershey. Ajo përpiqet të kufizojë ushqimet e vjetra por ata gëzojnë akullore disa ditë në javë. Sarah Pflugradt, RDN, thekson se është e rëndësishme të mësohet ekuilibri herët dhe të lejohet fëmijët të vlerësojnë të gjithë ushqimin duke u lejuar atyre të hanë ushqimet e tyre të preferuara (ndoshta jo aq të shëndetshme) çdo herë në një kohë.
Fruta ngrira Kos Bites
Receta nga Emily Kyle, MS, RDN
- 1 banane shumë e pjekur
- 5 luleshtrydhe
- 1 filxhan kos të thjeshtë grek
- ¼ filxhan qumësht kokosit
- 2 lugë shurup pastër panje
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Toppings Fakultativ: 1 lugë çaji manaferrat Goji , 1 lugë çaji kokosh të papërpunuara kakao, ½ lugë çaji paçi kokosi i thekon
Në një blender, bashkohen të gjithë përbërësit. Hidheni në një pjekje të pjekjes. Top me toppings dëshiruar. Freeze për të paktën 1 orë.
Gjalpë të shëndetshëm me çokollatë Kikirikë "Akullore"
Receta nga Sarah Hilgert Pflugradt, RDN
- 4 banane të mesme
- 2 lugë pa pluhur kakao unsweetened
- ¼ filxhan gjalpë badiava
- Toppings Fakultativ: kikirikë të grirë, patate të skuqura carob, mini patate të skuqura çokollatë
Banane Peel dhe prerë në chunks. Vendoseni në tas dhe ngrini deri sa të vështira (disa orë deri në mbrëmje)
Vendi banane të ngrira në përpunuesin e ushqimit me pluhur kakao dhe përzierje. Goditi poshtë anët për të përfshirë të gjithë banane. Përzihet deri pothuajse së bashku dhe shtoni gjalpë badiava. Përzihet një herë më shumë derisa të kombinohet. Pjesë në 4 lojë me birila dhe të lartë me toppings opsionale.