Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 251
Fat - 12g
Carbs - 4g
Proteina - 31g
Koha totale 60 min
Prep 20 min , Cook 40 min
Shijet 6
Kjo pjatë e frymëzuar e Mesdheut është shumë e ulët në FODMAPs, gjë që e bën atë një darkë perfekte. Ajo bashkohet mirë ose me perime të përziera ose me oriz. Nëse koha lejon, marini pulën deri në 24 orë në fërkim bimor për të rritur infuzionin e flavors në pulë; nëse jeni në një nxitim, ju mund të pjekni pulën menjëherë.
përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle gjethet e thyera të thyera
- 1 lugë gjelle rosemari të thata
- 1 lugë gjelle basil të thata
- ¼ lugë çaji kripë
- ½ lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 2 paund pa kocka, gjoks pule pa lëkurë
- 15 ullinj të gjelbër, vuri përballë
- 15 ullinj kalamata, vuri përballë
- ½ filxhan drenazhuar, copëtuar jarred speca të kuq të pjekur
- 1 fileto anchovy konservuar në vaj, drenazhuar
- 1 lugë gjelle kaperi
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
përgatitje
Chicken barishte
- Formoni një paste duke përzier vajin e ullirit me trumzë, rozmarinë, borzilën, kripën dhe piperin. Fërkoni këtë përzierje në të gjitha anët e gjoksit të pulave dhe vendoseni pulën në një pjatë pjekjeje. Mbulo gjellën dhe lejoni pulën të marinoj për 2 orë në frigorifer.
- Ngroheni furrën në 375F.
- Zbuloni gjellën e pjekjes dhe pjekni pulën në raftin e mesëm të furrës për 40 minuta ose derisa të arrijë një temperaturë të brendshme prej 165F në pjesën më të trashë të pulës.
Ulliri Tapenade
- Ndërsa pule është pjekje, në tas të një blender apo procesor ushqim, kombinuar ullinjtë e gjelbër, ullinjtë kalamata, piper i kuq i pjekur, ari, kaperi, dhe vaj ulliri. Procesi deri në një përzierje chunky është formuar. Mos pastro.
- Për të shërbyer, fetë pulë të ngrohtë në copa 1/2-inch dhe krye çdo pjesë me 2 ½ lugë tapenade.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Zhvendoseni tapenadën dhe shijoni këtë pulë të lëngshme herbed nëse dëshiron.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Lëngje me lëng për lugë mbi çdo pulë të mbetur dhe mbuloni fort për ta mbajtur atë të njomë deri në vaktin tuaj të ardhshëm.
Anchovies shtesë mund të ngrihen midis dy fletëve të përfundimit të plastikës dhe të ruhen në një enë hermetike në frigorifer për përdorim në të ardhmen.