Qumështi i thjeshtë është i mirë, por gjërat mund të marrin dike kur ju shtoni flavors
Nëse dëshironi një gotë qumësht, unë kam lajme të mira për ju: shumica e produkteve të qumështit në treg janë gluten pa dhe për këtë arsye të sigurt për dikë me sëmundje celiac ose ndjeshmëri jo glukoze celiac për të konsumuar. Kjo përfshin qumështin e aromatizuar (yay çokollatë qumësht!).
Në të vërtetë, nuk duhet të shqetësoheni fare për qumështin e thjeshtë - duke supozuar që nuk jeni laktozë jotolerantë ose të ndjeshëm ndaj kazeinës së proteinës së qumështit (siç janë disa nga ne), nuk duhet të keni problem me qumështin e mirë të vjetër (nuk ka një përjashtim i vogël, që unë detajoj në fund të këtij artikulli).
Prandaj, unë nuk kam përfshirë markat e ndryshme të qumështit të thjeshtë në këtë listë, pasi të gjithë ata duhet të jenë mirë.
Sidoqoftë, duhet të bëni më shumë kujdes kur bëhet fjalë për qumështin e aromatizuar. Shumica janë konsideruar gluten-free në SHBA në kufirin ligjor prej më pak se 20 pjesë për milion gluten , por të tjerët nuk janë, dhe kështu nuk do të jetë i sigurt në dietën tuaj gluten-free.
Milks Gluten-Free Flavored, Brand by Brand
Këtu është një listë e markave të ndryshme të qumështit të shpërndara në nivel kombëtar që mund të blini, plus atë që çdo kompani ka për të thënë për statusin e gluten-free të markës:
• Qumështi i qëndrueshëm i shelfit nga Hershey . Ju do të gjeni disa madhësi të ndryshme dhe flavors e qumështit boxed Hershey në raftet e dyqaneve. Këto produkte të qëndrueshme në raft nuk shfaqen në listën e glutenit të Hershey sepse Metairie, La.-Diversified Foods, Inc., aktualisht i bën dhe i shpërndan ato - Licencat e shumëllojshme janë emri i Hershey-t.
Megjithatë, një përfaqësues i kompanisë më thotë se të gjitha produktet e qumështit të kompanisë janë të gluten-free, duke përfshirë qumështin e thjeshtë (i cili duhet të jetë gjithnjë gluten-free), plus çokollata, çokollata e bardhë dhe shije luleshtrydhe.
Gjithashtu, mbani në mend se shurupit të çokollatës së Hershey konsiderohet pa gluten, kështu që mund ta përdorni për të bërë qumështin tuaj me çokollatë.
• Horizonti Organik . Ky furnizues kombëtar i produkteve organike të qumështit shet qumështin e pastër, bashkë me çokollatën dhe vanilumin. Linja e Horizon Organic përfshin gjithashtu gjashtë qumësht me salcë të qëndrueshme në kuti të pjekjes, që mund të futeni në dreka shkollore ose qese ngjyrë kafe për punë: plain, vanilje, çokollatë, luleshtrydhe, vanilje plus DHA omega-3 acide yndyrore dhe çokollatë plus DHA omega -3 acide yndyrore.
Sidoqoftë, Horizon anashkalon çështjen nëse janë të sigurtë pa glutenë: "Ne bëjmë çdo përpjekje për të siguruar që produktet e qumështit organik të Horizon janë të lirë nga gruri, gluten e grurit, thekra, kënaqur, elbi dhe malt. praktikisht e pamundur të jeni të sigurt se çdo kuti kartoni është 100% e lirë nga të gjitha glutenet, Horizon Produktet e qumështit organik janë të përshtatshme për shumicën e njerëzve me alergji të grurit dhe glutenit.
Marrja ime: Ju mund të përdorni në mënyrë të sigurtë qumështin e thjeshtë nga Horizon Organic (unë kam një kuart në frigorifer tim tani). Ju jeni më shumë të ngjarë të jeni mirë me varietetet me salcë, por vetëm kini kujdes dhe shikoni për ndonjë reagim të papritur kur provoni një prej tyre (ose ndonjë ushqim të ri, për këtë çështje).
• Nesquik . Markë shumëkombëshe zvicerane Nestle bën Nesquik, një markë popullore që përfshin qumësht të gatshëm për pije së bashku me pluhurat dhe shurupat e salcë.
Shishet e gatshme për pije Nesquik vijnë në shtatë lloje, duke përfshirë çokollatën, luleshtrydhet, banane dhe dredhëzat, vaniljen, çokollatën e dyfishtë, çokollatën pa yndyrë dhe çokollatën pa sheqer.
Një përfaqësues i Nesquik më thotë se të gjitha shtatë varietetet e qumështit gati-për-pije me salcë Nesquik konsiderohen gluten-free dhe se çdo burim potencial i glutenit do të zbulohet në etiketën e produktit (gjithmonë kontrolloni etiketën e ndonjë produkti të përpunuar ushqimor para blerjes) .
• Lugina organike . Lugina Organike e bazuar në Wisconsin, e cila përdor bashkëpunim të vogël fermash për prodhimin e produkteve të qumështit të saj, shet disa produkte të qumështit të thjeshtë dhe qumësht me çokollatë.
Ajo gjithashtu ofron qumësht të plotë, plus çokollatë, vanilje dhe luleshtrydhe qumësht me yndyrë të ulët, në kontejnerë të njëkohshëm me rafte të qëndrueshme.
Sipas Organic Valley, këto produkte qumështi konsiderohen të gjitha gluten-free. Vini re se produkti i vetëm pa gluten që shet kompania është djathi i tij.
• Qumësht TruMoo. Ju nuk do të gjeni asnjë qumësht të vjetër të mërzitshëm këtu - TruMoo është mbi të gjitha flavors. Kompania, e cila gjithashtu bën akullore, shet qumësht me çokollatë dhe vanilje gjatë gjithë vitit, plus flavors sezonalë dhe të veçantë si marshmallow çokollatë dhe Orange Scream për Halloween.
Për fat të keq, janë ato shije të ftohta që i bëjnë ato. Sipas një përfaqësuesi të kompanisë, TruMoo i konsideron produktet e saj të qumështit të jenë pa gluten, por kompania nuk provon glutenin. Përveç kësaj, çdo flavors që përmbajnë gluten-të tilla si Cookies dhe Cream-do të prodhohen në të njëjtën pajisje si ato që nuk përmbajnë gluten. Prandaj, unë ju këshilloj të shmangni qumështin e freskët TruMoo.
Një paralajmërim për jashtëzakonisht të ndjeshëm
Unë thashë më lart se qumështi është i mirë për pothuajse të gjithë me ndjeshmëri celiac ose gluten, dhe kjo është e vërtetë.
Sidoqoftë, gjatë viteve unë kam folur me disa njerëz që janë kaq të ndjeshëm për të gjetur glutenin që reagojnë ndaj qumështit nga lopët që janë ushqyer me kokrra gluten ( elbi përdoret gjerësisht për të ushqyer lopët qumështore). Këta njerëz janë të mirë nëse mund të krijojnë qumësht nga lopët qumështore që janë ekskluzivisht ushqim me bar.
Kjo duhet të jetë vetëm një problem për ata që janë absolutisht më të ndjeshëm mes nesh - për dikë që nuk mund të hani ushqime të përpunuara dhe pa kokrra, për shembull, dhe ka probleme me disa fruta dhe perime të blerë nga supermarketi. Shumica dërrmuese e njerëzve në komunitetin gluten-free (më shumë se 99%) thjesht nuk do të kenë këtë problem dhe duhet të jenë në gjendje të shijojnë qumështin e tyre.