Edhe nëse nuk jeni të sigurt se çfarë është boba, shanset janë që fëmijët tuaj të jenë të vetëdijshëm. Me një cilësi të çuditshme dhe ngjitëse që sfidojnë Unipor Frappucino, teas flluskë po shfaqen në menutë kudo. Ja se çfarë doni të dini për përbërësin yll-boba.
Çfarë është Boba?
Boba janë perla të vogla tapiakë rrethore, dhe ka dy varietete popullore.
Llojet më tradicionale janë bërë kryesisht nga niseshte tapiokë, një substancë me bazë bimore që është jashtëzakonisht e lartë në karbohidrate. Sferat e vogla vijnë të thata në çanta të mëdha dhe përgatiten duke u ngjyrosur, zier dhe drenazhuar. Sapo të gatuar ata marrin një cilësi më të butë dhe pothuajse të rrëshqitshme që më pas i shtohen pijeve dhe trajtimeve të tjera të ëmbla. Boba e gatuar janë cilësi të këndshme dhe të ëmbël, dhe shpesh janë të ngjyrosur me ëmbëlsues shtesë, si mjaltë ose shurup të sheqerit. Opsioni i dytë quhet "popping" ose "shpërthyer" boba. Këto janë thasë të vogla, të ngrënshme, të lëngshme të mbushura me shurup me fruta dhe sheqer. Këto perla të ndërgjegjshme vijnë të paketuara në një zgjidhje ujore dhe janë gati për të ngrënë. Ata janë të dizajnuara për t'u përtypur për një shpërthim të shpejtë të ëmbëlsisë me lëng.
Boba shërbehet më së shpeshti në pije të nxehta dhe të ftohta të quajtura teas flluskë. Këto veprime u bënë të njohura në Tajvan në vitet '80. Që atëherë, boba dhe çaj flluskë janë përhapur në kafenetë, bare lëngje dhe restorante në mbarë globin.
Çaj flluskë është i njohur edhe si çaj boba , qumësht boba çaj , lëng boba dhe një shumëllojshmëri të emrave të ngjashme. Ngjyrosja e gjallë është bërë nga disa përbërës bazë. Topat e Bobës hedhen në çaj të gjelbër ose çaj të zi, që është ngjyrosur me fruta, lëng frutash dhe disa forma të ëmbëlsuesit të shtuar si mjaltë, shurup panje ose shurup tjetër me salcë.
Boba vendoset në fund të pijes si një grumbull mermeri që vërshojnë përmes lëngut - një shenjë e dukshme vizuale që është çaj flluskë. Në disa raste, pijet me qumësht ose me pije të freskëta si soja, bajame ose qumështi i kokosit shtohen së bashku me një dozë të fuqishme të aromave shurupo. Disa versione përfshijnë një element të ftohtë të përzier që bën për një pije si milkshake. Disa receta kërkojnë përbërës të tërë ushqimor si avokado, karrota, manaferrat ose banane. Një duhet të ketë aksesor për çaj flluskë është një kashtë të gjerë matës, të përdorura për të siguruar që ju mund të slurp deri boba si ju gllënjkë larg.
Ku mund ta gjeni Boba
Vendi më i zakonshëm për të gjetur boba është në një restorant apo dyqan kafeje, por ju mund t'i shihni edhe këto topa me shkëlqim, me mermer, si një zgjedhje e klasës së parë në dyqanin tuaj lokal të akullores ose bar të ngrirë kos. Boba shpërthyese janë veçanërisht të njohura si një zgjedhje e mirë. Baristat e çajit flluskë janë ekspertë të trajnuar, por çanta çaji flluskë DIY dhe paketat ekonomike të të dy llojeve të boba mund të blihen në internet. Shpërthimi i varieteteve vjen në një gamë të gjerë ngjyrash dhe aromash duke përfshirë mango, kivi, shegë, fruta pasioni dhe lulushtrydhe. Ata zakonisht shiten në enë prej 16 dollarësh për një çmim mesatar prej 7 deri në 8 dollarë secila.
Ju gjithashtu mund të gjeni tapioca boba në çanta 8-ounce që kushtojnë 4-6 dollarë secila.
Procesi themelor i marrjes së çajit është disi i thjeshtë dhe ka disa video në internet për të ecur përmes marrjes së pijeve shtëpiak. Një version shtëpiak lejon kontrollin më të mirë të cilësisë së përbërësve dhe mund të ndihmojë në mbajtjen e sheqerit të shtuar në kontroll. Por, duke qenë se nuk mund të bëni flluska pa boba, kaloritë e karbohidit të lartë dhe të ulët të lëndës ushqyese janë në thelb të pashmangshme.
Fakte të ushqyerit
Tapioca boba tradicionale përmban 63 kalori për ons me 15g carbs dhe shumë preservatives shtuar dhe ngjyra artificiale. Një ounce e boba shpërthyer përmban 25 kalori, shumë më tepër nga sheqeri (6 gramë carbs totale dhe 5 gram sheqer). Disa flavors përmbajnë një sasi të madhe të lëngjeve të frutave si dhe amidon tapiokë, ekstrakt alga deti dhe preservatives të ndryshme; të dyja llojet kanë një gjurmë të sodiumit.
Kur ju vendosni është e gjitha së bashku, të përgatitur 16 servings ounce fluide e çaj flluskë mund të lehtë grumbull deri në sheqer 500 kalorive.
A e kalon testin e shëndetshëm?
Nuk duket të ketë mungesë argëtimi dhe çuditësi për boba ose një gotë të gjatë çaj flluskë, por kur është fjala për të ushqyerit, boba është një dështim i madh yndyrë. Në fund të fundit, është me të vërtetë vetëm karamele mbytur në lëngje shumë të sheqer. Çaji i përfshirë në këto pije mund të jetë e vetmja cilësi e reduktuar e këtyre pijeve me kalori të lartë që mund të ofrojnë.