Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 182
Fat - 6g
Carbs - 20g
Proteina - 12g
Koha totale 90 min
Prep 60 min , Cook 30 min
Shërbejt 12 (1 filxhan supë + 4 wontons)
Edhe pse jo aq e lehtë sa të marrë, ekziston një përmbysje për të riprodhuar një pjatë të preferuar restoranti: mund t'i përshtatni nevojat tuaja diete. Nëse shpesh përjetoni urth, për shembull, një shërbim i supës së wonton mund të shkaktojë simptoma të pakëndshme - madhësia e madhe e pjesshme, përbërësit me yndyrë të lartë dhe supë e acidit nuk do të lëkundet mirë me traktin tuaj të tretjes.
Në këtë recetë të supës bazë të wonton-it, madhësia e pjesës kontrollohet, por shumë mbushje me 12 gram proteina për shërbejnë dhe përbërësit shqyrtohen me kujdes dhe përdoren në sasi të cilat nuk mund të shkaktojnë simptoma. Ju mund të shijoni këtë pjatë klasike kineze pa urth.
përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të vogël, të përzier ose të grirë imët
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të integruar fllad
- 1 hudhër karafil, i integruar
- 1 pulë tokë pule
- 1/4 lugë çaji kripë
- 48 mbështjellës katror wonton
- 10 gota ujë
- 3/4 lugë çaji kosher kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë gjelle uthull të kuq verë
- 1/2 lugë çaji thekon e kuqe piper
- 16 kapele të kërpudhave të mesme, të fërguara
- 4 karota të vogla, të prera në raunde
- 1 filxhan të ngrirë, edamame të granatuar
- 5 scallions, feta (fakultative)
përgatitje
- Nxehje një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Nxehtësia e vajit deri në shkëlqim dhe vorbull për të mbuluar pan. Saute qepë, xhenxhefil, dhe hudhër për rreth katër minuta. Transferimi në një tas të madh.
- Shto pule terren dhe kripë në përzierje qepë. Llokoçis mirë (përdorni duart tuaja!).
- Përcaktoni një furçë, pjatë të cekët me ujë dhe një fletë të pjekur në vendin tuaj të punës. Duke punuar me një wonton në një kohë, lugë 1/2 lugë gjelle e përzierje pulë në qendër të wonton wrapper. Brush faqet me ujë dhe del në një trekëndësh, tip që tregon larg nga ju. Rrëshqisni majën e gishtit përgjatë skajeve për të vulosur, pastaj rrokullisni pjesën e poshtme të mbështjellës (anën që ju ballafaqohet, me mbushjen) drejt buzës. Grab anën e majtë dhe të djathtë dhe të tërheqë poshtë për të sjellë ato së bashku. Çikë për të mbajtur skajet së bashku dhe të formojnë një formë lulesh lule. Ju gjithashtu mund të lënë çdo pjesë në një formë trekëndësh. Mbani pjesën tjetër të wontons mbuluar për të shmangur tharje, ndërsa ju punoni.
- Kombinoje ujin, kripën, piperin, uthullin e kuq dhe piperin e kuq në një tenxhere të madhe. Sillni një çiban, pastaj ngrohjes më të ulët në një zierje.
- Shto kërpudha, karrota, edamame dhe dumplings. Sillni në një zierje dhe le të gatuaj për 20 minuta. Shërbyer spërkatën me scallions feta, nëse dëshironi.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Rregullo sasinë e thekonave të piperit të kuq në supë, sipas dëshirës suaj, por mos e tejkaloni një lugë çaji për të shmangur përgatitjen e supë me erëza.
Përdoreni në vend të ujit ujin e pulës ose të veggiet për një profil tjetër aromatik. Sigurohuni që të krahasoni etiketat e të ushqyerit dhe zgjidhni opsionin më të ulët të natriumit.
Mbushja wonton mund të ndryshojë. Për shembull, përdorni karrota, lakër ose kërpudha për një version vegjetarian. Ju mund të blini në mish derri për një mundësi më tradicionale, por sigurohuni që të zgjidhni shkurtime të lehta.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Ju mund të ngrijë wontons mbushur dhe përfundoi për përdorim të mëvonshëm. Organizoni ato në një kontejner të ngrirë me pergamenë, duke lënë një hendek mes secilit.
Përdorni gjithashtu një fletë pergameni midis shtresave, për të mos u futur.