Arra janë shpesh heronj të panjohur të familjes së pemëve. Ndërsa bajamet, cashews dhe pecans janë të paketuara tërheqëse dhe të lehtë për të rrëmbyer në rresht të ngrënies, arra duket të jenë të fshehura në mesin e përbërësit pjekje disa aisles larg. Ne kemi dëshmuar gjithashtu popullaritetin në rritje të gjalpit të bajameve dhe kemi qeshur në fushatat e qeshura të reklamave të fistikëve.
Tani - mos na bëni gabim - këto arra të tjera janë zgjedhje të shëndetshme dhe të shijshme ... por arre e dobët e vjetër e misterit nuk ka dashuri të mjaftueshme. Dhe më besoni, ai ka shumë për të ofruar.
Në fakt, si vjelja e arrave (në fund të gushtit deri në fund të nëntorit), këto arra të freskëta dhe të paketuara përmbytin dyqanet ushqimore, kështu që këtu janë disa arsye për të rrëmbyer një qese, si dhe disa mënyra argëtimi për të gëlltitur ato.
Skeda "Nut" ndahet
Arra janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B1, vitamina B6, acid folik, fosfor, magnez, bakër, dhe yndyrna monounsaturated. Ata janë gjithashtu i vetmi arrë pemësh që është një burim i rëndësishëm i ALA, acidit yndyror omega-3 me bazë bimore. Këto yndyrna esenciale ndihmojnë në uljen e inflamacionit, janë të rëndësishme për funksionimin kognitiv dhe ndihmojnë në uljen e rrezikut për artritin, kancerin dhe sëmundjet e zemrës. Ndërsa arra sigurojnë 2.6 gram ALA për shërbyer, "rrafshnaltë", pecans, siguron vetëm 0.5 gram për shërbejnë.
Nut-kaq i lënë pas dore;)
Përfitimet
Oodles e studimeve kërkimore kanë treguar se të gjitha arra, duke përfshirë arra, mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit të sëmurë në gjakun tuaj dhe si rezultat zvogëlojnë rrezikun për sëmundje të zemrës. Kur hahen si pjesë e një diete mesdhetare (mendoni peshq, vajra, fruta, perime, arra dhe farëra), ata zvogëlojnë rrezikun për sëmundje kardiovaskulare dhe goditje në tru.
Arra vetë ulin reagimet e sëmura fizike ndaj stresit dhe përmirësojnë gjendjen shpirtërore në meshkuj. Ata gjithashtu kanë treguar se ndihmojnë në reduktimin e rrezikut për diabetin e tipit 2 në gratë dhe stabilizimin e sheqerit në gjak.
Një Walnut-ty Idea për të gjithë
Për të korrur përfitimet e arra, provoni të hahet një ons - rreth një grusht në ditë. Kjo është rreth 12 gjysma arre. Keni nevojë për frymëzim? Shikoni recetat e shijshme të Komisionit Kaliforni të Walnut dhe këshilla e mia të thjeshta më poshtë:
- Raw: Nëse jeni të ri për të ngrënë arra, ne së pari sugjerojmë thjesht grabbing një grusht të papërpunuara. Ju do të shihni se shijen e tyre është me shije frute, tokësore dhe me gji. Arra të errëta kanë një shije të ëmbël, karamel. Megjithatë, ata aktualisht kushtojnë më pak në dyqan ushqimor sesa në varietete të lehta. Pse? Dyqanet me pakicë mendojnë se ata janë më pak të kënaqur estetikisht. Nëse planifikoni të provoni një arra të papërpunuara, sigurohuni që t'i mbani ato në frigorifer për t'i mbajtur ata të mos jenë të zhgënjyer; ata do të qëndrojnë të freskëta deri në një vit të plotë.
- Pjekur: Për një kthesë në shijen e papërpunuar, përpiquni të pini arra. Aplikimi i nxehtësisë ndihmon në intensifikimin e aromës së tyre, duke sjellë një shije të mishit. Hidhni arra të thekur në një sallatë të freskët ose në kos të ulët yndyrë. Ata gjithashtu palë të mëdha me ravioli grurë të tërë ose të shërbejë si një garniturë shijshme në soups përzier.
- Red Piper Walnut Përhapja: Kur ju jeni gati për të rrëmbej një pjatë të re, provoni Shpërndarjen time Red Pepper Walnut. Përdoreni atë si hummus dhe përhapeni atë në praktikisht çdo gjë (burgers, peshk, veggies, dhe kështu me radhë).
- Makarona e Flokëve të Argjendtë me Kungullin e Skuqur, Sage dhe Arra: Kur të jeni gati për të ngrënë një pjatë të re, provoni Angjinën e Flokëve të Flokëve me Kungull të Pjekur, Sage dhe Arra. Kjo kthesë e freskët në makarona tradicionale është mënyra e përsosur për të shijuar flavors e rënies. Fëmijët e mi po këndonin edhe lavdërimet e saj!
Herën tjetër kur je në dyqan ushqimore, bëj një vështrim. Ku janë arrat? A janë të fshehura apo të shfaqura me krenari me pemët e tjera?
Duke ngrënë më shumë prej tyre dhe duke zbuluar me të vërtetë flavors e tyre të shijshme, ne mund të nderojmë arre diellore dhe të sigurojmë që ai nuk mban titullin e heroit të pambështetur.
Nga Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Eksperti i Shëndetit dhe Ushqimit për Show Sot në NBC dhe themelues i Snacks Ushqyes.
> Burimet:
> Jenkins, DJA, Hu, FB, Tapsell, LC, Josse, AR & Kendall, CWC (2008). Përfitim i mundshëm i arra në diabetin e tipit 2. Gazeta e të ushqyerit, 138 (9), 1752S-1756S.
> Njike, VY, Ayettey, R., Petraro, P., Treu, JA & Katz, DL (2015). Gëlltitja e arra në të rriturit në rrezik për diabetin: efektet mbi përbërjen e trupit, cilësinë e dietës dhe masat e rrezikut kardiak. British Medical Journal Open Diabetes Research dhe Kujdes, 3 (1).
> Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvado, J., Covas, M.-I., Corella, D., Aros, F., et al. (2013). Parandalimi primar i sëmundjes kardiovaskulare me një dietë mesdhetare. Gazeta New England e Mjekësisë, 368, 1279-1290.